:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/xEbtWoifH5Mqgaws44yz/3e5d98184c5f60a2cd500c82a52038.png "Cebula confit - pikantny dodatek do dań")
Źródło: Mariha-kitchen for Getty Images
Cebula confit - pikantny dodatek do dań
Ten przepis na konfitowaną cebulę jest jednym z moich ulubionych i robiłem go tak wiele razy, że prawie opanowałem ten proces we śnie. Jest to wszechstronny przepis na dodatek, który jest zarówno słodki, jak i pikantny i doskonale pasuje do bagietek, sera, pieczeni i wielu innych. Zacznijmy więc i przygotujmy razem ten wspaniały przepis!
Składniki
- 1 kg cebula
- 2 Tablespoon oliwa z oliwek
- 2 Tablespoon cukier
- 150 ml czerwone wino
- 2 Tablespoon Ocet balsamiczny
- 1 łyżeczka sól
- 1⁄2 łyżeczka świeżo zmielony czarny pieprz
- Gałązka świeżego tymianku (opcjonalnie)
Najnowsze ulotki
Procedura
Aby przygotować cebulę confit, zacznij od obrania i cienkiego pokrojenia cebuli. Jeśli masz tendencję do płaczu z cebulą, spróbuj pokroić ją pod zimną bieżącą wodą - sztuczka, która zawsze działa dla mnie!
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodać cebulę i dobrze wymieszać, aby cała pokryła się oliwą.
Dodaj cukier i pozwól cebuli karmelizować się przez około 10 minut. Obracaj ją od czasu do czasu, aby upewnić się, że równomiernie się zarumieniła.
Następnie wlej czerwone wino, ocet balsamiczny, sól i pieprz. Jeśli chcesz użyć tymianku, dodaj go również.
Przykryj patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez około godzinę. Mieszaj od czasu do czasu i upewnij się, że cebula się nie przypala. W razie potrzeby dodać trochę wody.
Cebula jest gotowa, gdy jest miękka i ugotowana na gęsty sos. Na koniec usuń wszystkie łodygi tymianku z gotowego confit z cebuli i domowe confit z cebuli jest gotowe do podania.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Y1RadRW-nr4PwCcRFgTw/88a6bfdebd2265605072a4e55d4e2c.jpeg "Podgląd przepisu Szybkie ciasto z mascarpone i twarogiem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ljTTZ0jZuvZNSMKC0nLz/afc776aae2166b4435ae8de78de6e4.png "Podgląd przepisu Przygotuj własne owoce w czekoladzie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/y-mu__d_CQcy5yAYkkOT/6d00b37f1316208eecb5add7032db3.png "Podgląd przepisu Sos z porto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/R9cbXfuOrbJwzcpKZj7a/26d5f3b8d43d45531155e86004e321.png "Podgląd przepisu Ciasto skubaniec vel pleśniak")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/stOcb4N25-SOJpU-gp1C/80180d1fe0cdf8287cb9a1abc11a0e.jpeg "Podgląd przepisu Makaron po florencku z kurczakiem i suszonymi pomidorami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/A00TeQytosxTkJhXVTZ0/e299df89804f6298cf759b7965a0c0.jpg "Podgląd przepisu Bita śmietana z żelatyną")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/83YaeqrXf1_24Tp24Vkk/b33de9d3fd0376c740296ee3b35ccd.jpeg "Podgląd przepisu Deser z mascarpone i herbatnikami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5WAndzyRJacqlACUVWmI/f74682ab1015bcd9909921aef77a82.jpeg "Podgląd przepisu Pełnoziarnisty bagel")
