:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/SZsBARpS19EQTr0e0Sfy/9975c7eb55bb06c8d15cb99a18b73b.jpeg "Bitki wieprzowe")
Źródło: Pixabay: faye_yuyun
Bitki wieprzowe
Przygotowanie kotletów schabowych w sosie to przepis, którego nauczyłam się lata temu od mojej babci. Pamiętam, jak aromat wieprzowiny gotującej się w sosie wypełniał cały dom i sprawiał, że moje usta robiły się wilgotne. Jest to prosty i bardzo smaczny przepis, idealny na niedzielny rodzinny posiłek. Najlepsze jest to, że jest to danie, które można dostosować do własnego gustu, dodając więcej lub mniej przypraw i kontrolując konsystencję sosu.
Składniki
- 4 kotlety Wieprzowina
- sól i pieprz do smaku
- 2 cdas oliwy z oliwek
- 1 Posiekana cebula
- 3 zęby Czosnek mielony
- 200 ml białego wina
- 400 ml sosu pomidorowego
- 1 lista Laurel
- 1 gałązka Tymianek
- 1 cdta słodkiej papryki
Najnowsze ulotki
Procedura
Zaczynamy od doprawienia kotletów solą i pieprzem. Należy jednak uważać z ilością, pamiętając, że sos pomidorowy zawiera już trochę soli, nie chcemy, aby były zbyt słone.
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu, a gdy będzie gorąca, dodaj kotlety i zrumień je z obu stron. Nie jest konieczne całkowite usmażenie ich na tym etapie, szukamy tylko ładnego złotego koloru.
Po zrumienieniu zdejmij kotlety z patelni i odłóż na bok. Na tym samym oleju dodaj cebulę i posiekany czosnek. Ważne jest, aby zrobić to na tym samym oleju, aby wykorzystać aromaty pozostawione przez kotlety.
Gdy cebula się zeszkli, dodać białe wino. Pozwól alkoholowi odparować przez kilka minut na średnim ogniu.
Dodaj sos pomidorowy, liść laurowy, tymianek i paprykę. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki i gotuj na małym ogniu przez około 10-15 minut. Jest to czas na spróbowanie i dostosowanie soli w razie potrzeby.
Przełóż kotlety z powrotem na patelnię, upewniając się, że są dobrze pokryte sosem. Gotować na średnim ogniu przez około 20-30 minut lub do momentu, aż kotlety będą ugotowane.
Podawać kotlety z odrobiną sosu na wierzchu. Można uzupełnić białym ryżem lub warzywami gotowanymi na parze.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/y-mu__d_CQcy5yAYkkOT/6d00b37f1316208eecb5add7032db3.png "Podgląd przepisu Sos z porto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/IixxbkMHcAd_GvIvo5fd/82066a72fdf1409a1d1d9cb81b3ca0.jpeg "Podgląd przepisu Pomidorowy sos z mięsem wieprzowym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/MQ5JjMwzBAoF485YYzy0/bd81bce998f55d74b2b42980123d3b.jpeg "Podgląd przepisu Surówka z kapusty pekińskiej")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/IrGs04WoQDG71-XSttmM/fdb5cc04c06ac12e4cdcacb6a194f5.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto drożdżowe z suchych drożdży")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/B49wPGpH56A7usmEzOLQ/51ed5568ee616115f87631137d69fb.jpeg "Podgląd przepisu Zupa grzybowa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/_tWc1oc87tQdI6b63dlQ/9fca126728140de43d2b3a439eb844.jpg "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i galaretką bez pieczenia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/R9cbXfuOrbJwzcpKZj7a/26d5f3b8d43d45531155e86004e321.png "Podgląd przepisu Ciasto skubaniec vel pleśniak")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/95HJ5KTdKdntv72oCWtN/4c36643a0f2e0d707634ece06ae669.jpeg "Podgląd przepisu Doskonała polędwica wołowa pieczona w piekarniku")
