REKLAMA
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/jJ8wkpCzUNfKpDhCkgO_/79bfa0d3f480277609826ae253a5e6.jpeg)
Biała kiełbasa
REKLAMA
Składniki
porcje
10
- 1 kg łopatki
- 15 g soli peklującej
- 2 g mielonego pieprzu czarnego
- 100 ml około przegotowanej letniej wody
Najnowsze ulotki
REKLAMA
Procedura
600 min.
1. Krok
Mięso myjemy kroimy na mniejsze i mielimy maszynką do mięsa mielonego .
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/jJ8wkpCzUNfKpDhCkgO_/3edb8678b98b7aa57148af27f8e3c2.jpeg)
2. Krok
Do mięsa mielonego dodajemy peklującą sól mieszamy dość dokładnie i pozostawiany na 12 godzin do zapeklowania .
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/jJ8wkpCzUNfKpDhCkgO_/1ae8e296a349c5aa99537c73a77775.jpeg)
3. Krok
Po tym czasie dodajemy pieprz czarny i wodą szybko i energicznie mieszamy i tak przygotowane mięso nadziewamy do jelita wieprzowego .
4. Krok
Gotowa kiełbasę parzymy we wrzącej wodzie od zagotowania i zmniejszenia gazu około 15 minut .