Babeczki z jagodami
Babeczki z jagodami są doskonałą słodką przekąską, idealną na letnie dni. Możesz je podać na przyjęciach, rodzinnych spotkaniach lub cieszyć się nimi samodzielnie. Smacznego!
Składniki
- 11⁄2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1⁄4 łyżeczki soli
- 1 szkło cukru
- 2 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Najnowsze ulotki
Procedura
Przed nagrzewaniem piekarnika, rozgrzej go do 180°C. Przygotuj foremki do babeczek i wyłóż je papilotkami.
W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Odstaw na bok.
W drugiej misce ubij masło i cukier na puszystą masę za pomocą miksera. Dodaj jajka, jedno po drugim, dobrze mieszając po każdym dodaniu. Dodaj ekstrakt waniliowy i kontynuuj mieszanie.
Stopniowo dodawaj suchą mieszankę składników (mąkę, proszek do pieczenia i sól) do masy masłowej, na przemian z mlekiem. Mieszaj tylko do połączenia składników. Nie mieszaj zbyt długo.
Delikatnie wymieszaj jagody z niewielką ilością mąki, aby je obtoczyć. To pomoże zapobiec opadaniu jagód na dno babeczek podczas pieczenia.
Dodaj obtoczone jagody do ciasta i delikatnie wymieszaj je za pomocą łopatki.
Nakładaj ciasto do papilotek, wypełniając je do około ¾ objętości.
Włóż foremki do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 20-25 minut, lub do momentu, gdy babeczki staną się lekko złote na wierzchu i elastyczne w dotyku.
Wyjmij babeczki z piekarnika i odstaw do ostygnięcia na stojaku.
Gdy babeczki ostygną, możesz je udekorować świeżymi jagodami, polewą cukrową lub posypkami.