:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/FfXYPoETDa70KbLGfPex/b7094718352d6c208ef37e4ce47673.jpeg "Zupa fasolowa z wieprzowiną")
Źródło: Wiktory from Getty Images
Zupa fasolowa z wieprzowiną
Zupę fasolową z wieprzowiną przygotowuję najczęściej w chłodne zimowe miesiące. Jest tak sycąca, że można ją podawać jako danie główne.
Składniki
- 1 kg Suszona biała fasola
- 500 g wieprzowiny
- 2 szt średnia cebula
- 3 goździki Czosnek
- 3 szt marchew
- 3 szt Kości wieprzowe
- 3 litr wody
- 2 łyżki Smalec
- sól i pieprz
- Majeranek
- papryka do smaku
Najnowsze ulotki
Procedura
Najpierw przygotuj fasolę, którą zalej zimną wodą. Pozostawić na noc do namoczenia. Odcedź namoczoną fasolę i umieść ją w dużym garnku.
Dodać posiekane mięso i kości, zalać wodą i gotować na średnim ogniu. Podczas gotowania okresowo zbierać pianę.
Gdy piana przestanie się tworzyć, dodaj pokrojoną marchewkę i kontynuuj gotowanie. Jest to okazja do doprawienia zupy solą i pieprzem.
Podsmaż drobno posiekaną cebulę i czosnek na smalcu na złoty kolor. Gdy uzyskają odpowiedni kolor, dodaj paprykę i przełóż mieszankę do garnka.
Gotuj zupę na wolnym ogniu przez około godzinę. Gdy fasola będzie całkowicie miękka, oprósz ją mąką wymieszaną z wodą (rozpuść 2 łyżki mąki w wodzie), aby uzyskać zrównoważoną grubość zupy.
Na tym etapie należy spróbować zupy i dodać majeranek. Następnie gotuj zupę na wolnym ogniu przez około 10 minut, a na koniec dodaj smalec.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1IZOvv9AlyUMC9RBJvzn/90b6ee8e3fec9b371385605c82a92a.png "Podgląd przepisu Pieczona wątróbka wołowa w stylu gospodyni domowej")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ZbY8FvzYP-WqKgR7ghne/6450a85967d133ee999ea11c6173d3.jpeg "Podgląd przepisu Pasztet z skwarkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ZlcFKJVYuH_3FB68KTTz/941fa6e7cfbcbd8ab6c74556fd1520.jpeg "Podgląd przepisu Nuggetsy z kurczaka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/G17e7acClnkQRhsoRvGR/71e98ddad39054d7e75c7fd5af4f44.png "Podgląd przepisu Upieczony Stutenkerl lub Weckmann")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5WAndzyRJacqlACUVWmI/f74682ab1015bcd9909921aef77a82.jpeg "Podgląd przepisu Pełnoziarnisty bagel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/4I3dEeMxbpOCvw1gdq0w/b569ff9c1ede2a3585287ec7510e2b.jpeg "Podgląd przepisu Strogonow z piersi indyka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/zt2DPAlTg27ctE2Dzwg7/68c4196805cbc8b69ac73bc8b755ba.jpeg "Podgląd przepisu Kopytka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/YJCIwzIGiFEbrgMKem_1/ba91b1b434d1903654d167812c2ab0.png "Podgląd przepisu Makaron z sosem śmietanowo-paprykowym")
