Źródło: @ user6170755 via Freepik
Ziemniaki w mundurkach z smażonymi grzybami
To jest proste, ale pyszne danie, które doskonale nadaje się jako dodatek lub główne danie. Jest to także doskonałe danie wegetariańskie. Mieszanka ziemistych grzybów i kremowych ziemniaków jest po prostu nieodparta. To danie jest łatwe do przygotowania i wymaga bardzo mało składników.
Składniki
- 1 kg gotowane ziemniaki w skórce
- 500 Gram świeże grzyby (np. pieczarki, kurki)
- 3 Łyżka stołowa oliwa z oliwek
- 2 Palce czosnek
- 1 Kawałek świeża pietruszka
- 1 Szczypta sól
- 1 Szczypta pieprz
Najnowsze ulotki
Procedura
Ugotuj ziemniaki w dużym garnku z dużą ilością wody. Gotuj na średnim ogniu przez 20-25 minut, aż będą gotowe. Odcedź i odstaw na bok.
W międzyczasie oczyść grzyby i pokrój je na plasterki lub kawałki, w zależności od preferencji.
Podgrzewać oliwę z oliwek na dużej patelni. Posiekać czosnek i smażyć go na oliwie z oliwek, aż zacznie wydzielać zapach.
Dodaj grzyby i smaż na średnim ogniu, aż staną się złotobrązowe i miękkie. Dopraw solą i pieprzem.
Posiekać pietruszkę i posypać nią grzyby. Wszystko dobrze wymieszać.
Na koniec podaj ugotowane ziemniaki z pieczonymi grzybami. Do smaku posyp świeżą pietruszką. Smacznego!