:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/lyrzaRacsOi6gYF-WA_X/aa38e908061c8809f0c7486e3725ed.jpeg "Wołowina z sosem żurawinowym")
Źródło: pixelshot from Canva
Wołowina z sosem żurawinowym
Przepis na doskonałą wołowinę z sosem żurawinowym, która nadaje się na świąteczny stół.
Składniki
- 800 g Wołowina
- 2 łyżki Oleje
- 1 szt The Onion
- 2 goździki Czosnek
- 1 łyżka liście laurowe
- 1 szt Gałązka rozmarynu
- 400 g świeża żurawina
- 4 łyżki Cukier
- 1 łyżka Musztarda
- 1 łyżka Masło
- 200 ml Czerwone wino
- 100 ml Bulion wołowy
- Sól i mielony czarny pieprz
Najnowsze ulotki
Procedura
Opłucz wołowinę i osusz. Następnie posypać solą i pieprzem. Rozgrzać olej na patelni i obsmażyć mięso z każdej strony. Zawsze obsmażam wołowinę szybko i krótko, aby zacieśnić teksturę powierzchni i zachować soczystość mięsa.
Przełożyć podsmażone mięso do naczynia do zapiekania, dodać drobno posiekaną cebulę, czosnek, liście laurowe i rozmaryn. Umieścić naczynie do pieczenia w piekarniku rozgrzanym do 180°C i piec przez około godzinę.
W międzyczasie przygotować sos żurawinowy. Umieść żurawinę, cukier, musztardę i masło w rondelku. Gotować na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż żurawina całkowicie się rozpadnie.
Wlej czerwone wino na patelnię, na której smażyłeś mięso i pozwól mu się zagotować. Następnie wlać bulion wołowy i gotować na wolnym ogniu.
Przecedzić sos do żurawiny, dobrze wymieszać i gotować jeszcze przez kilka minut.
Gotowe mięso pokroić w plastry i podawać z sosem żurawinowym.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/aX_pmhbO3OjKApaOmwfB/061c00de9a1539d666fe51820da0bd.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto dyniowe bez mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/25lIA6S2gb62kbTZdJSe/08e136c9d11176b42b3ebaf3250999.jpeg "Podgląd przepisu Filet z indyka w sosie własnym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Auxvmnj6YN9fsaKbr2ap/f782f6ab7360ed721fdcb504e24d61.jpeg "Podgląd przepisu Bułeczki z truskawkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/95HJ5KTdKdntv72oCWtN/4c36643a0f2e0d707634ece06ae669.jpeg "Podgląd przepisu Doskonała polędwica wołowa pieczona w piekarniku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/gYtcGxinhnQ2VgCrq0xz/95e7f056d9d48d4fbd23febf74e9dd.jpeg "Podgląd przepisu Wilgotne ciasto z dzemem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/YX9ONcDNSBLlYYIyQXqD/4bd83bc591679ad15215f986b7d381.jpeg "Podgląd przepisu Czosnkowa kremowa zupa bez ziemniaków")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/qxt1fd6-Mifn0B7Y3awo/980993b0861558c81cce413ff95e9f.jpeg "Podgląd przepisu Przepis na zupę bihun")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ljTTZ0jZuvZNSMKC0nLz/afc776aae2166b4435ae8de78de6e4.png "Podgląd przepisu Przygotuj własne owoce w czekoladzie")
