:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/d6fn9sXUgHITl1TeUMQ1/1aee8304909725aea4748770a6ef2f.jpeg "Włoski sos majonezowy Tonnato Tuna Caper")
Źródło: Pixabay
Włoski sos majonezowy Tonnato Tuna Caper
Ten przepis na sos Tonnato nigdy nie zawodzi na żadnym spotkaniu ze względu na jego mocny smak i wszechstronność. Osobiście wypróbowałem i przetestowałem go wiele razy, a przy każdym przygotowaniu nadal jest ulubionym daniem wśród rodziny i przyjaciół. Uwielbiam łączyć go ze schłodzoną cielęciną lub smarować nim grzanki bruschetta, jego kremowy, pikantny smak doskonale równoważy bogactwo mięsa lub po prostu podkreśla smak grzanki.
Składniki
- 2 puszki Dobrej jakości tuńczyka w oliwie z oliwek
- 8 Filety z sardeli
- 2 łyżki stołowe świeżego soku z cytryny
- 2 łyżki stołowe Kaparów, odsączonych
- 2 ząbki czosnku
- 1 filiżanka majonezu
- sól do smaku
- Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
- 3 łyżki stołowe Oliwy z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
Najnowsze ulotki
Procedura
Zacznij od odsączenia tuńczyka z puszek. Zaufaj mi, ten krok jest niezbędny, aby sos nie okazał się zbyt tłusty.
Następnie zalecam użycie robota kuchennego, aby uprościć proces. Umieść w nim odsączonego tuńczyka, filety anchois, sok z cytryny, kapary i czosnek.
Miksuj mieszaninę, aż osiągnie konsystencję pasty. Może to zająć kilka minut, ale cierpliwość jest tutaj kluczowa, ponieważ chcesz mieć pewność, że wszystko jest dobrze połączone.
Teraz dodaj majonez do zmiksowanej masy. Preferuję dodawanie go w dwóch częściach, dobrze miksując po każdym dodaniu, aby zachować gładką konsystencję.
Dodaj sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku. Pamiętaj, że anchois i kapary są już dość słone, więc nie dodawaj zbyt dużo soli.
Na koniec, gdy robot kuchenny pracuje, powoli wlej oliwę z oliwek. Ten ostatni akcent nadaje sosowi wspaniały połysk i jedwabistość.
Zalecam schłodzenie sosu Tonnato w lodówce przez godzinę przed podaniem. Dzięki temu smaki lepiej się połączą.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/A00TeQytosxTkJhXVTZ0/e299df89804f6298cf759b7965a0c0.jpg "Podgląd przepisu Bita śmietana z żelatyną")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/nU-uj8L9arEnmzmPuxXw/fe590dfc7c3e241c3c8033aa1c1a72.jpeg "Podgląd przepisu Kotlet mielony z kapustą kiszoną i pieczarkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/kGIHdO1j72Tclr2Tpjsz/cb366840ef7f36713fd3badf33db88.jpeg "Podgląd przepisu Tradycyjny klasyczny placek z wołowiną Aussie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ljTTZ0jZuvZNSMKC0nLz/afc776aae2166b4435ae8de78de6e4.png "Podgląd przepisu Przygotuj własne owoce w czekoladzie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/4rDwupgSShFktdkmDWIh/8d874eba94c3170bbc1432fdea9970.jpeg "Podgląd przepisu Staropolski przepis na peklowanie szynki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ZlcFKJVYuH_3FB68KTTz/941fa6e7cfbcbd8ab6c74556fd1520.jpeg "Podgląd przepisu Nuggetsy z kurczaka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/aX_pmhbO3OjKApaOmwfB/061c00de9a1539d666fe51820da0bd.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto dyniowe bez mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/sSRe6sBBolTqpaGRC0Ou/d4b8e94f3a3982959f7ea8903f4bda.png "Podgląd przepisu Hiszpańska zupa z cukinii")
