:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/fMpYvMr01p4YL_EOTAgD/10cd5d4ede2f3da785d427b77e149c.png "Wegański gulasz z soczewicy")
Źródło: Pixabay mygraphx
Wegański gulasz z soczewicy
Ten rozgrzewający i pożywny wegański gulasz z soczewicy stał się absolutnym faworytem w naszej rodzinie! Jak większość zup i gulaszy, smakuje jeszcze lepiej następnego dnia, gdy wszystkie smaki dobrze się przegryzą. Ale nawet świeżo przygotowany sprawia, że serce każdego miłośnika zup bije szybciej.
Składniki
- 2 Łyżka oliwa z oliwek
- 1 pokrojony w kostkę cebula
- 2 cięcie padlinożerca
- 1 duży Ziemniak pokrojony w kostkę
- 2 zmiażdżony łodygi selera
- 2 posiekany ząbek czosnku
- 1 łyżeczka kminek
- 1 łyżeczka Wędzona papryka w proszku
- 500 g Zielona soczewica (w razie potrzeby namoczyć wcześniej)
- 11⁄2 l bulion warzywny
- 400 g Posiekane pomidory (puszka)
- sól i pieprz do smaku
- Świeża pietruszka do dekoracji (opcjonalnie)
Najnowsze ulotki
Procedura
Aby przygotować przepis na wegański gulasz z soczewicy, podgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni. Dodaj cebulę, marchewkę, ziemniaki i seler i smaż przez ok. 5-7 minut do miękkości.
Dodać czosnek, kminek i paprykę i smażyć przez kolejną minutę. Nie używaj kminku i papryki zbyt oszczędnie, ponieważ przyprawy te nadają potrawie wyjątkowo pikantny smak.
Dodaj soczewicę i dobrze wymieszaj, aby całkowicie wymieszała się z warzywami i przyprawami.
Dodaj bulion warzywny i posiekane pomidory i doprowadź do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut lub do momentu, aż soczewica będzie miękka. Regularnie sprawdzaj, czy soczewica jest miękka i w razie potrzeby dodaj więcej wody.
Dopraw wegański gulasz z soczewicy solą i pieprzem do smaku i udekoruj świeżą pietruszką, jeśli chcesz. Gulasz ten jest szczególnie smaczny, gdy podawany jest ze świeżym pieczywem.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ntA30Wb3NIfnsoX0VRAZ/d955b7808b42e8812a134b7a03385e.jpeg "Podgląd przepisu Domowa Vegeta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/WYHgqPlfkP3z6xx2cPNX/5945fd9faf2ded37ff8de5b11fd0c5.jpg "Podgląd przepisu Domowy jogurt z koziego mleka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5SW3lbq67EQvenTrNubB/c60458bc67b4c9e548ecc533b58d6f.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto marchewkowe bez orzechów")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/y-mu__d_CQcy5yAYkkOT/6d00b37f1316208eecb5add7032db3.png "Podgląd przepisu Sos z porto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/VdAMAg8VOkuvccMglqwx/90042a824d9dac6428381a485680a7.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto Lotus bez pieczenia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/hkCklwys3eKv_N6OtCp5/c9958297d855ae58b08aeae38cfd74.jpeg "Podgląd przepisu Sałatka z makreli")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/FUQ7-v19P5gj5JzwDIMq/98fd03d02addc4e6070ad752d1005d.jpeg "Podgląd przepisu Pierniki norymberskie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/A00TeQytosxTkJhXVTZ0/e299df89804f6298cf759b7965a0c0.jpg "Podgląd przepisu Bita śmietana z żelatyną")
