Wegański gulasz z soczewicy

Źródło: Pixabay mygraphx

Wegański gulasz z soczewicy

Name: Wegański gulasz z soczewicy
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 2 Łyżka oliwa z oliwek; 1 pokrojony w kostkę cebula; 2 cięcie padlinożerca; 1 duży Ziemniak pokrojony w kostkę; 2 zmiażdżony łodygi selera; 2 posiekany ząbek czosnku; 1 łyżeczka kminek; 1 łyżeczka Wędzona papryka w proszku; 500 g Zielona soczewica (w razie potrzeby namoczyć wcześniej); 1.5 l bulion warzywny; 400 g Posiekane pomidory (puszka); sól i pieprz do smaku; Świeża pietruszka do dekoracji (opcjonalnie)

Ten rozgrzewający i pożywny wegański gulasz z soczewicy stał się absolutnym faworytem w naszej rodzinie! Jak większość zup i gulaszy, smakuje jeszcze lepiej następnego dnia, gdy wszystkie smaki dobrze się przegryzą. Ale nawet świeżo przygotowany sprawia, że serce każdego miłośnika zup bije szybciej.

REKLAMA

Składniki

porcje

2 Łyżka oliwa z oliwek Dodano do
1 pokrojony w kostkę cebula Dodano do
2 cięcie padlinożerca Dodano do
1 duży Ziemniak pokrojony w kostkę Dodano do
2 zmiażdżony łodygi selera Dodano do
2 posiekany ząbek czosnku Dodano do
1 łyżeczka kminek Dodano do
1 łyżeczka Wędzona papryka w proszku Dodano do
500 g Zielona soczewica (w razie potrzeby namoczyć wcześniej) Dodano do
1¹⁄₂ l bulion warzywny Dodano do
400 g Posiekane pomidory (puszka) Dodano do
sól i pieprz do smaku Dodano do
Świeża pietruszka do dekoracji (opcjonalnie) Dodano do

Najnowsze ulotki

Pozostałe dni: 6

REKLAMA

Procedura

40 min.

1. Krok

Aby przygotować przepis na wegański gulasz z soczewicy, podgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni. Dodaj cebulę, marchewkę, ziemniaki i seler i smaż przez ok. 5-7 minut do miękkości.

2. Krok

Dodać czosnek, kminek i paprykę i smażyć przez kolejną minutę. Nie używaj kminku i papryki zbyt oszczędnie, ponieważ przyprawy te nadają potrawie wyjątkowo pikantny smak.

3. Krok

Dodaj soczewicę i dobrze wymieszaj, aby całkowicie wymieszała się z warzywami i przyprawami.

4. Krok

Dodaj bulion warzywny i posiekane pomidory i doprowadź do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut lub do momentu, aż soczewica będzie miękka. Regularnie sprawdzaj, czy soczewica jest miękka i w razie potrzeby dodaj więcej wody.

5. Krok

Dopraw wegański gulasz z soczewicy solą i pieprzem do smaku i udekoruj świeżą pietruszką, jeśli chcesz. Gulasz ten jest szczególnie smaczny, gdy podawany jest ze świeżym pieczywem.

16 listopada 2023

Reels

Nowy

Najnowsze przepisy

Reels

Nowy

Ulubione przepisy

Czosnkowa kremowa zupa bez ziemniaków

Ten wyjątkowy krem czosnkowy jest idealnym wyborem dla osób na diecie niskowęglowodanowej.

Gabciak

Kotlet mielony z kapustą kiszoną i pieczarkami

Smaczna i inna wersja tradycyjnego kotleta mielonego . https://gabciakowegotowanie24.blogspot.com/2023/05/karminadle-z-kapusta-kiszona-i.html

Gabciak

Upieczony Stutenkerl lub Weckmann

Stutenkerl, znany również jako Weckmann, to tradycyjny wypiek, którym delektujemy się w okresie Bożego Narodzenia w Niemczech. Zwłaszcza w mojej rodzinie to pyszne ciasto drożdżowe jest absolutną koniecznością w okresie Bożego Narodzenia. Dzięki pięknie wyrzeźbionej twarzy i fajce jako akcesorium, Stutenkerl jest nie tylko pobłażliwym ciastkiem, ale także przyciąga wzrok.

Domowa mortadela

Domowa mortadela to absolutnie smakowite, domowego wyrobu, delikatne mięso, które można służyć jako przekąska lub dodatek do kanapek. Robienie własnej mortadeli pozwala na kontrolowanie jakości składników, a także na eksperymentowanie z różnymi smakami.

Zupa z dyni jak u babci

Zupa z dyni to pyszne i zdrowe danie, idealne na jesienne wieczory. Dynia jest bogata w witaminy A, C, E i B, a także w błonnik i żelazo. Ta kremowa zupa jest prosta do przygotowania, a jej smak z pewnością zachwyci wszystkich miłośników warzyw.

Nalewka z pigwy na bimbrze

Jestem wielkim miłośnikiem nalewek domowej roboty. Tą pigwówkę przygotowuję co roku jesienią, kiedy pigwy są najsmaczniejsze i najbardziej aromatyczne. Nalewka jest słodka i lekko cierpka.

Klasyczne fondue mięsne z bulionem

Tradycyjne, sycące i pyszne fondue mięsne to doskonały punkt centralny na przytulny obiad. Fondue składa się z czterech różnych rodzajów mięsa, podawanego wspólnie z aromatycznym sosem do maczania. Ciesz się tą towarzyską potrawą z rodziną i przyjaciółmi.

Hiszpańska zupa z cukinii

Hiszpańska zupa z cukinii jest pysznym i lekkim daniem, które można podać jako przystawkę lub danie główne. Możesz również zaserwować ją z kromką świeżego chleba. Smacznego!