:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/qOkwOsYj0o0lTrO00U3C/d7a9dc4d7e5d7e2eafa9cf0299c26a.jpeg "Smażona wątróbka")
Źródło: Pixabay: Stewe
Smażona wątróbka
Uwielbiam smażoną wątróbkę, moja babcia zawsze nas nią częstowała. Sekretem jest prostota i jakość składników. Sztuczka do idealnej smażonej wątróbki polega na tym, aby jej nie rozgotować, ponieważ może łatwo wyschnąć, ale jeśli jest odpowiednio ugotowana, będzie miękka i krucha.
Składniki
- 500 g wątróbki z kurczaka
- 100 g margaryna
- 1 Głowa czerwona cebula
- sól
- pieprz
- Mąka do frettingu
- Kolendra do podania
Najnowsze ulotki
Procedura
Najpierw oczyść wątróbki drobiowe z błon i pokrój je na mniejsze kawałki. Upewnij się, że kawałki nie są większe niż 5 cm, w przeciwnym razie nie ugotują się równomiernie. Dopraw wątróbkę solą i pieprzem do smaku.
Ubij jajka na jednym talerzu i posyp mąką na drugim. Dobrze obrócić kawałki wątróbki, najpierw w jajku, a następnie w mące.
Na patelni rozpuść odrobinę margaryny i ostrożnie dodaj kawałki wątróbki. Smażyć z każdej strony na średnim ogniu, ale nie za długo, maksymalnie 2-3 minuty. Gdy wątróbka nie jest już różowa, oznacza to, że jest gotowa.
W międzyczasie pokrój cebulę i po wyjęciu wątróbki z patelni dodaj cebulę. Podsmaż cebulę w margarynie pozostałej po wątróbce.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/y-mu__d_CQcy5yAYkkOT/6d00b37f1316208eecb5add7032db3.png "Podgląd przepisu Sos z porto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/AxoEwz_z7bM6O97-8S7p/f95654fa529dc530309a66525fa73d.png "Podgląd przepisu Chleb na drożdżach z 1 kg mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5SW3lbq67EQvenTrNubB/c60458bc67b4c9e548ecc533b58d6f.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto marchewkowe bez orzechów")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/iHErx3Un7cbsXoz-LuZd/4de8c33982301bc56ee12070f2fe82.jpeg "Podgląd przepisu Kotlety z cukinii w piekarniku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/83YaeqrXf1_24Tp24Vkk/b33de9d3fd0376c740296ee3b35ccd.jpeg "Podgląd przepisu Deser z mascarpone i herbatnikami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1Tmu06nTBG7BrR4ZUfW9/fdbb96ce3b2838808da92640cad20d.jpeg "Podgląd przepisu Grillowane udka z kurczaka w piekarniku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/WYHgqPlfkP3z6xx2cPNX/5945fd9faf2ded37ff8de5b11fd0c5.jpg "Podgląd przepisu Domowy jogurt z koziego mleka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/_tWc1oc87tQdI6b63dlQ/9fca126728140de43d2b3a439eb844.jpg "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i galaretką bez pieczenia")
