:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/qOkwOsYj0o0lTrO00U3C/d7a9dc4d7e5d7e2eafa9cf0299c26a.jpeg "Smażona wątróbka")
Źródło: Pixabay: Stewe
Smażona wątróbka
Uwielbiam smażoną wątróbkę, moja babcia zawsze nas nią częstowała. Sekretem jest prostota i jakość składników. Sztuczka do idealnej smażonej wątróbki polega na tym, aby jej nie rozgotować, ponieważ może łatwo wyschnąć, ale jeśli jest odpowiednio ugotowana, będzie miękka i krucha.
Składniki
- 500 g wątróbki z kurczaka
- 100 g margaryna
- 1 Głowa czerwona cebula
- sól
- pieprz
- Mąka do frettingu
- Kolendra do podania
Najnowsze ulotki
Procedura
Najpierw oczyść wątróbki drobiowe z błon i pokrój je na mniejsze kawałki. Upewnij się, że kawałki nie są większe niż 5 cm, w przeciwnym razie nie ugotują się równomiernie. Dopraw wątróbkę solą i pieprzem do smaku.
Ubij jajka na jednym talerzu i posyp mąką na drugim. Dobrze obrócić kawałki wątróbki, najpierw w jajku, a następnie w mące.
Na patelni rozpuść odrobinę margaryny i ostrożnie dodaj kawałki wątróbki. Smażyć z każdej strony na średnim ogniu, ale nie za długo, maksymalnie 2-3 minuty. Gdy wątróbka nie jest już różowa, oznacza to, że jest gotowa.
W międzyczasie pokrój cebulę i po wyjęciu wątróbki z patelni dodaj cebulę. Podsmaż cebulę w margarynie pozostałej po wątróbce.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ovpHn58-im6r3tq6Qw4g/167b0900191fe0812a054eae6759b4.png "Podgląd przepisu Klasyczny wegetariański gulasz z marchwi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/gYtcGxinhnQ2VgCrq0xz/95e7f056d9d48d4fbd23febf74e9dd.jpeg "Podgląd przepisu Wilgotne ciasto z dzemem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ZbY8FvzYP-WqKgR7ghne/6450a85967d133ee999ea11c6173d3.jpeg "Podgląd przepisu Pasztet z skwarkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/R9cbXfuOrbJwzcpKZj7a/26d5f3b8d43d45531155e86004e321.png "Podgląd przepisu Ciasto skubaniec vel pleśniak")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/PFsxAKdlKcJuGeBCzIWp/d994f831fbdad2e1e6264161198822.jpeg "Podgląd przepisu Słodkie ciasto dyniowe")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5SW3lbq67EQvenTrNubB/c60458bc67b4c9e548ecc533b58d6f.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto marchewkowe bez orzechów")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/kGIHdO1j72Tclr2Tpjsz/cb366840ef7f36713fd3badf33db88.jpeg "Podgląd przepisu Tradycyjny klasyczny placek z wołowiną Aussie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ZlcFKJVYuH_3FB68KTTz/941fa6e7cfbcbd8ab6c74556fd1520.jpeg "Podgląd przepisu Nuggetsy z kurczaka")
