:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/3khN4kLrxVA7rIcikkDm/ab51e283d1ce674b23063c3b5827c1.jpeg "Śledź w oleju z cebulą")
Źródło: Ira Taskova from Canva
Śledź w oleju z cebulą
Za każdym razem, gdy przygotowuję śledzia w oleju z cebulą, zostaję przeniesiona do czasów mojego dzieciństwa. Pachnące cebulą kuchnie, świąteczne spotkania rodzinne i magia Wigilii. Uwielbiam ten przepis, bo jest prosty, ale efektowny. A śledź przyrządzony w ten sposób jest delikatny i pełen smaku.
Składniki
- 6 ks Filety śledziowe
- 3 ks cebule
- 2 ks liście laurowe
- 5 ziarna ziela angielskiego
- 250 ml oleju rzepakowego
- 1⁄2 Okulary octu jabłkowego
- sól
- pieprz
Najnowsze ulotki
Procedura
Początkowo filety śledziowe namaczamy w zimnej wodzie, przez co najmniej 12 godzin. Jednak moje doświadczenie podpowiada mi, że lepszy efekt uzyskamy, gdy śledzie moczymy 24 godziny, przy czym wodę zmieniamy co 8 godzin.
Następnie kroimy cebulę w drobną kostkę i prażymy ją na złoty kolor na odrobinie oleju. Dodajemy liście laurowe i ziele angielskie.
W międzyczasie odcedzamy śledzie i odcinamy wszystkie niepotrzebne elementy.
W dużym słoiku układamy warstwy: śledź, cebula, śledź i tak dalej, aż skończą nam się składniki. Zalewamy wszystko olejem i octem.
Doprawiamy solą i pieprzem do smaku, zamykamy słoik i wstrząsamy, aby składniki się połączyły. Potem słoik odstawiamy na minimum 12 godzin do lodówki. Ja zazwyczaj czekam około 24 godziny, żeby śledzie \przegryzły\ się dobrze.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/vXIWYSZnISbdEHGsZmeb/940f845ff7c615127d0fcf20291df6.jpeg "Podgląd przepisu Ciasta z orzechami siostry anastazji")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/TKJ6MV0iuPpAfv6PcMmT/58b9cf65094bedfaf35f8532ceefa9.jpeg "Podgląd przepisu Surowe kulki z maku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/I6zng9YakqL-TtXwmQh0/8e95a2c2d7d4405a842343714fa800.jpeg "Podgląd przepisu Krem mascarpone z kwaśną śmietaną")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ixps0FqWZ88znO_9qfcd/43d3236e607ed20730c7aa9926bda3.jpeg "Podgląd przepisu Mięso mielone z makaronem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Y1RadRW-nr4PwCcRFgTw/88a6bfdebd2265605072a4e55d4e2c.jpeg "Podgląd przepisu Szybkie ciasto z mascarpone i twarogiem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/P4dPwUcksKEGaxUrp5TL/8da0cc78be2674e78180ee002d7cbf.jpeg "Podgląd przepisu Okrągły sernik")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Gr-5JUgamL87fsZTk1fG/2c923661669b2f2f842f8151b17b3c.png "Podgląd przepisu Proste, szybkie kulki jabłkowe przygotowane w 30 minut")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/o48GccfxbKvQScGpi_Z4/72ad1e7796dd410e3ef4fc1b546bba.jpeg "Podgląd przepisu Klonowy warkocz z ciasta francuskiego z orzechami pekan")
