:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/3khN4kLrxVA7rIcikkDm/ab51e283d1ce674b23063c3b5827c1.jpeg "Śledź w oleju z cebulą")
Źródło: Ira Taskova from Canva
Śledź w oleju z cebulą
Za każdym razem, gdy przygotowuję śledzia w oleju z cebulą, zostaję przeniesiona do czasów mojego dzieciństwa. Pachnące cebulą kuchnie, świąteczne spotkania rodzinne i magia Wigilii. Uwielbiam ten przepis, bo jest prosty, ale efektowny. A śledź przyrządzony w ten sposób jest delikatny i pełen smaku.
Składniki
- 6 ks Filety śledziowe
- 3 ks cebule
- 2 ks liście laurowe
- 5 ziarna ziela angielskiego
- 250 ml oleju rzepakowego
- 1⁄2 Okulary octu jabłkowego
- sól
- pieprz
Najnowsze ulotki
Procedura
Początkowo filety śledziowe namaczamy w zimnej wodzie, przez co najmniej 12 godzin. Jednak moje doświadczenie podpowiada mi, że lepszy efekt uzyskamy, gdy śledzie moczymy 24 godziny, przy czym wodę zmieniamy co 8 godzin.
Następnie kroimy cebulę w drobną kostkę i prażymy ją na złoty kolor na odrobinie oleju. Dodajemy liście laurowe i ziele angielskie.
W międzyczasie odcedzamy śledzie i odcinamy wszystkie niepotrzebne elementy.
W dużym słoiku układamy warstwy: śledź, cebula, śledź i tak dalej, aż skończą nam się składniki. Zalewamy wszystko olejem i octem.
Doprawiamy solą i pieprzem do smaku, zamykamy słoik i wstrząsamy, aby składniki się połączyły. Potem słoik odstawiamy na minimum 12 godzin do lodówki. Ja zazwyczaj czekam około 24 godziny, żeby śledzie \przegryzły\ się dobrze.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/25lIA6S2gb62kbTZdJSe/08e136c9d11176b42b3ebaf3250999.jpeg "Podgląd przepisu Filet z indyka w sosie własnym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/95HJ5KTdKdntv72oCWtN/4c36643a0f2e0d707634ece06ae669.jpeg "Podgląd przepisu Doskonała polędwica wołowa pieczona w piekarniku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/DMxXZg8opivwr6CHirPB/1290717980422a95c412c66143e59e.png "Podgląd przepisu Muffinki do idealne do przedszkola")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1IZOvv9AlyUMC9RBJvzn/90b6ee8e3fec9b371385605c82a92a.png "Podgląd przepisu Pieczona wątróbka wołowa w stylu gospodyni domowej")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/I6zng9YakqL-TtXwmQh0/8e95a2c2d7d4405a842343714fa800.jpeg "Podgląd przepisu Krem mascarpone z kwaśną śmietaną")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/k2VejmryYkTkBxBT-59_/710b92874400edec29cc48df326c8a.jpeg "Podgląd przepisu Domowy Pieczony kaczka według babci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/qxt1fd6-Mifn0B7Y3awo/980993b0861558c81cce413ff95e9f.jpeg "Podgląd przepisu Przepis na zupę bihun")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/dnNGJ6_3Ry4amyihbBXh/7b35144d126d5e9f5c77fd35adf929.jpeg "Podgląd przepisu Käsefondue bez alkoholu")
