Saint Honore Francuski deser z ciasta parzonego

Źródło: olgabombologna via 123RF

Saint Honore Francuski deser z ciasta parzonego

Ten przepis na Saint Honore wymaga trochę czasu i cierpliwości, ale rezultat jest tego wart. Ukoronowanie każdej uczty, atrakcja każdego przyjęcia przy kawie. Deser z ciasta parzonego wypełniony kremem waniliowym wywodzi się z kuchni francuskiej. Delikatny smak wanilii, słodycz sosu karmelowego i lekka chrupkość ciasta sprawiają, że temu deserowi po prostu nie można się oprzeć.

REKLAMA

Składniki

porcje

Ciasto parzone:

125 ml woda Dodano do
60 g masło Dodano do
1 Szczypta sól Dodano do
75 g Mąka Dodano do
3 jajka Dodano do

Ciasto francuskie:

125 g Mąka Dodano do
60 g masło Dodano do
1 Szczypta sól Dodano do
60 ml woda Dodano do

Krem:

3 żółtko Dodano do
100 g cukier Dodano do
25 g Mąka Dodano do
¹⁄₂ l mleko Dodano do
1 strąk wanilii Dodano do

Sos karmelowy:

200 g cukier Dodano do
50 ml woda Dodano do

Najnowsze ulotki

Pozostałe dni: 3

REKLAMA

Procedura

120 min.

1. Krok

Aby upiec ciasto według przepisu Saint Honore, zacznij od ciasta parzonego. Doprowadź wodę, masło i sól do wrzenia na patelni. Następnie dodaj mąkę i stale mieszaj, aż utworzy się grudka ciasta. Zdejmij patelnię z ognia i dodawaj pojedynczo jajka. Wyłożyć kółka z masy na papier do pieczenia.

2. Krok

W przypadku ciasta francuskiego zagnieść mąkę, masło, sól i wodę na gładkie ciasto, a następnie uformować kółka. Umieść je na cieście ptysiowym. Teraz piecz ptysie w piekarniku z termoobiegiem w temperaturze 180 stopni przez około 20 minut, aż staną się złotobrązowe. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

3. Krok

Aby przygotować krem, ubij żółtko i cukier na pianę. Wmieszać mąkę. Doprowadzić mleko do wrzenia wraz z wyciśniętą laską wanilii i powoli dodawać do masy żółtkowej. Podgrzewaj wszystko razem, aż krem zgęstnieje. Następnie pozostawić krem do ostygnięcia.

4. Krok

Przygotuj sos karmelowy, karmelizując cukier i wodę na patelni.

5. Krok

Teraz posmaruj schłodzone kółka kremem i udekoruj je większą ilością ciasta parzonego. Na koniec skropić ciasto Saint Honore sosem karmelowym. Przed podaniem poczekać, aż sos karmelowy dobrze wyschnie.

15 listopada 2023

Reels

Nowy

Najnowsze przepisy

Reels

Nowy

Ulubione przepisy

Drobiowy pasztet z papryką

Pasztet idealny na kromkę chleba przy śniadaniu w duecie z pomidorem . https://gabciakowegotowanie24.blogspot.com/2024/10/drobiowy-pasztet-z-papryka.html

Makaron z sosem śmietanowo-paprykowym

Przepis na makaron z paprykowym sosem śmietanowym to prawdziwa gratka dla każdego miłośnika kremowych dań z makaronem. Po raz pierwszy odkryłam go podczas podróży do Włoch i od tamtej pory jest to ulubione danie w mojej kuchni. Połączenie słodkiej papryki, kremowego sosu i aromatycznego makaronu jest wyjątkowe i nieporównywalne. Czasami dodaję prażone orzeszki piniowe, aby zwiększyć teksturę i smak.

Nuggetsy z kurczaka

Smaczny dodatek do obiadu idealnie komponuje się surówką z kapusty . Pokocha je każdy duży i mały łasuch . https://gabciakowegotowanie24.blogspot.com/2024/11/nuggetsy-z-kurczaka.html

Klasyczne fondue mięsne z bulionem

Tradycyjne, sycące i pyszne fondue mięsne to doskonały punkt centralny na przytulny obiad. Fondue składa się z czterech różnych rodzajów mięsa, podawanego wspólnie z aromatycznym sosem do maczania. Ciesz się tą towarzyską potrawą z rodziną i przyjaciółmi.

Czosnkowa kremowa zupa bez ziemniaków

Ten wyjątkowy krem czosnkowy jest idealnym wyborem dla osób na diecie niskowęglowodanowej.

Gotowana dynia z ananasem

Przepis na dynię konserwową z ananasem stał się moim ulubionym nie tylko ze względu na słodki i lekko egzotyczny smak, ale także ze względu na łatwość przygotowania i długi okres przydatności do spożycia. To świetny sposób, aby cieszyć się smakiem lata podczas mroźnych zimowych miesięcy. Polecam go każdemu, kto lubi zarówno dynię, jak i ananasa.

Dash

Ciasto z serkiem mascarpone i galaretką bez pieczenia

Ciasto z serkiem mascarpone i galaretką bez pieczenia to proste i pyszne ciasto, które można służyć jako deser albo przekąskę na różne okazje. Krem z serka mascarpone dodaje ciastu kremowej konsystencji, a galaretka naszpikowana owocami dodaje mu koloru i słodkości.

Dash

Słodkie ciasto dyniowe

Przepis na słodkie ciasto dyniowe, które smakuje każdemu.