REKLAMA
Źródło: oksix from Getty Images
Rosół z lubczykiem
Przygotowanie rosołu z lubczykiem to dla mnie prawdziwe rodzinne doświadczenie. To zupa, którą zawsze gotuje moja babka podczas rodzinnych spotkań.
REKLAMA
Składniki
porcje
5
- 1 kg mięsa z kury
- 2 ks marchewki
- 1 ks Pietruszka
- 1 ks mały seler
- 2 ks cebule
- 2 zęby czosnku
- 2 ks liście laurowe
- 5 ziarna pieprzu
- 2 łyżki suszonego lubczyka
- 21⁄2 l wody
- sól do smaku
Najnowsze ulotki
REKLAMA
Procedura
120 min.
1. Krok
Zaczynam od przygotowania warzyw: obieram marchewki, selera, pietruszkę, cebulę i czosnek.
2. Krok
Mięso myję i wrzucam do dużego garnka. Dodaję do niego obrane warzywa, liście laurowe oraz ziarenka pieprzu. To ważne, aby na tym etapie jeszcze nie solić rosołu.
3. Krok
Wszystko zalewam 2,5l wody i gotuję na małym ogniu przez około 1,5 godziny. Pamiętaj, że po około 15 minutach gotowania warto ściągnąć z wierzchu szumowiny.
4. Krok
Po upływie tego czasu dodaję suszony lubczyk i gotuję jeszcze około 10 minut.
5. Krok
Na koniec doprawiam rosół solą do smaku.