:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1tiE_fVLR3M8gSy6L7JP/ae72f2b617a7069af7f1367ca3f164.jpeg "Przepis na najlepsze klopsiki babci")
Źródło: Pixabay: congerdesign
Przepis na najlepsze klopsiki babci
W dzieciństwie klopsiki babci były zawsze główną atrakcją każdego rodzinnego spotkania i niedzielnego obiadu. Dlatego ten przepis jest dla mnie szczególnie cenny i jestem dumna, że mogę go teraz przedstawić światu. Każdy kęs sprawia, że wspominam i budzi się we mnie nostalgiczne uczucie wspólnoty i domowej kuchni. Nawet jeśli na początku może się to wydawać nieco skomplikowane, każda chwila zainwestowana w przygotowanie tych pysznych klopsików jest tego warta.
Składniki
- 500 g Mieszane mięso mielone
- 1 pokrojony w kostkę cebula
- 1 nieświeży Bułka lub bułka tarta
- 2 jajka
- sól, pieprz
- Nasiona kminku (opcjonalnie)
- 1 Wciśnięty Ząbek czosnku
- 3 Tablespoon olej roślinny
- 100 ml Rosół
- 1 Tablespoon Musztarda
Najnowsze ulotki
Procedura
Aby przygotować przepis na klopsiki, namocz czerstwą bułkę w ciepłej wodzie, a następnie dobrze ją wyciśnij, aż prawie nie pozostanie płyn. Jeśli używasz bułki tartej, ten krok możesz pominąć.
W dużej misce połącz mięso mielone, cebulę, namoczoną bułkę (lub bułkę tartą), jajka, posiekany ząbek czosnku, szczyptę soli, pieprzu i opcjonalnie odrobinę kminku. Wszystko dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki będą równomiernie rozłożone. Muszę powiedzieć, że wolę tutaj używać rąk i tutaj nadchodzi część, którą babcia nazywała \love do ugniatania.
Teraz mokrymi dłońmi uformuj klopsiki równej wielkości, mocno dociskając, aby się nie rozpadły.
Rozgrzej olej na patelni i smaż klopsiki z obu stron, aż nabiorą ładnego brązowego koloru. Z mojego doświadczenia wynika, że najlepszy rezultat uzyskasz, jeśli użyjesz średniego poziomu ciepła i nie będziesz obracać klopsików zbyt często.
Następnie dodaj bulion i gotuj klopsiki na małym ogniu przez 15-20 minut. Bulion zapewni klopsikom wilgoć i sprawi, że pozostaną soczyste w środku.
Tuż przed końcem gotowania dodać musztardę i wszystko dobrze wymieszać. Nadaje to klopsikom wyjątkowo przyjemny i aromatyczny sos.
I klopsiki babci są gotowe! Najlepiej smakują z puree ziemniaczanym lub smażonymi ziemniakami i zieloną sałatą. Ale bądźmy szczerzy, tak naprawdę smakują dobrze ze wszystkim.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/MWSNV-ibFyxHRQKodhoK/9e78f628e3b078734d5cb6b5894f4e.jpeg "Podgląd przepisu Lečo z kiełbasą")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/gS6P3oazgg8yVVlUfRr6/ce9b7df383c660ae22360f304bed38.jpeg "Podgląd przepisu Chleb orkiszowy na drożdżach")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/RxFYm6x8Uf0ujIIb9w1s/716b86d1367146e9869541e2c4b4e7.png "Podgląd przepisu Makaron z krewetkami w sosie śmietanowym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/stOcb4N25-SOJpU-gp1C/80180d1fe0cdf8287cb9a1abc11a0e.jpeg "Podgląd przepisu Makaron po florencku z kurczakiem i suszonymi pomidorami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/jmS9Gg4fbcqXqBWEDreU/35bc408ec4bebf36d41340e0758592.jpeg "Podgląd przepisu Rolls z twarożkiem, jajecznicą i warzywami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/gYtcGxinhnQ2VgCrq0xz/95e7f056d9d48d4fbd23febf74e9dd.jpeg "Podgląd przepisu Wilgotne ciasto z dzemem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ovpHn58-im6r3tq6Qw4g/167b0900191fe0812a054eae6759b4.png "Podgląd przepisu Klasyczny wegetariański gulasz z marchwi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1IZOvv9AlyUMC9RBJvzn/90b6ee8e3fec9b371385605c82a92a.png "Podgląd przepisu Pieczona wątróbka wołowa w stylu gospodyni domowej")
