:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1tiE_fVLR3M8gSy6L7JP/ae72f2b617a7069af7f1367ca3f164.jpeg "Przepis na najlepsze klopsiki babci")
Źródło: Pixabay: congerdesign
Przepis na najlepsze klopsiki babci
W dzieciństwie klopsiki babci były zawsze główną atrakcją każdego rodzinnego spotkania i niedzielnego obiadu. Dlatego ten przepis jest dla mnie szczególnie cenny i jestem dumna, że mogę go teraz przedstawić światu. Każdy kęs sprawia, że wspominam i budzi się we mnie nostalgiczne uczucie wspólnoty i domowej kuchni. Nawet jeśli na początku może się to wydawać nieco skomplikowane, każda chwila zainwestowana w przygotowanie tych pysznych klopsików jest tego warta.
Składniki
- 500 g Mieszane mięso mielone
- 1 pokrojony w kostkę cebula
- 1 nieświeży Bułka lub bułka tarta
- 2 jajka
- sól, pieprz
- Nasiona kminku (opcjonalnie)
- 1 Wciśnięty Ząbek czosnku
- 3 Tablespoon olej roślinny
- 100 ml Rosół
- 1 Tablespoon Musztarda
Najnowsze ulotki
Procedura
Aby przygotować przepis na klopsiki, namocz czerstwą bułkę w ciepłej wodzie, a następnie dobrze ją wyciśnij, aż prawie nie pozostanie płyn. Jeśli używasz bułki tartej, ten krok możesz pominąć.
W dużej misce połącz mięso mielone, cebulę, namoczoną bułkę (lub bułkę tartą), jajka, posiekany ząbek czosnku, szczyptę soli, pieprzu i opcjonalnie odrobinę kminku. Wszystko dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki będą równomiernie rozłożone. Muszę powiedzieć, że wolę tutaj używać rąk i tutaj nadchodzi część, którą babcia nazywała \love do ugniatania.
Teraz mokrymi dłońmi uformuj klopsiki równej wielkości, mocno dociskając, aby się nie rozpadły.
Rozgrzej olej na patelni i smaż klopsiki z obu stron, aż nabiorą ładnego brązowego koloru. Z mojego doświadczenia wynika, że najlepszy rezultat uzyskasz, jeśli użyjesz średniego poziomu ciepła i nie będziesz obracać klopsików zbyt często.
Następnie dodaj bulion i gotuj klopsiki na małym ogniu przez 15-20 minut. Bulion zapewni klopsikom wilgoć i sprawi, że pozostaną soczyste w środku.
Tuż przed końcem gotowania dodać musztardę i wszystko dobrze wymieszać. Nadaje to klopsikom wyjątkowo przyjemny i aromatyczny sos.
I klopsiki babci są gotowe! Najlepiej smakują z puree ziemniaczanym lub smażonymi ziemniakami i zieloną sałatą. Ale bądźmy szczerzy, tak naprawdę smakują dobrze ze wszystkim.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ntA30Wb3NIfnsoX0VRAZ/d955b7808b42e8812a134b7a03385e.jpeg "Podgląd przepisu Domowa Vegeta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/DMxXZg8opivwr6CHirPB/1290717980422a95c412c66143e59e.png "Podgląd przepisu Muffinki do idealne do przedszkola")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/y-mu__d_CQcy5yAYkkOT/6d00b37f1316208eecb5add7032db3.png "Podgląd przepisu Sos z porto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/CERZeYR8m-PwJLoE-sOb/9c6a8f9f68d0a502ab4f14378a4a5e.png "Podgląd przepisu Pyszna goleń wołowa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/2YdaDAy3ikxgq0qj5BqK/b7f3f8dafbe47b8a45769471dbbbd9.jpeg "Podgląd przepisu Babeczki na słono")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ljTTZ0jZuvZNSMKC0nLz/afc776aae2166b4435ae8de78de6e4.png "Podgląd przepisu Przygotuj własne owoce w czekoladzie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/BFI5hGi7ve3YNTqnrdVW/2fe3d41eae2e6fff8e0242bf8feb06.png "Podgląd przepisu Koreański makaron \"Jajangmyeon\" z wieprzowiną i pastą fasolową")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/83YaeqrXf1_24Tp24Vkk/b33de9d3fd0376c740296ee3b35ccd.jpeg "Podgląd przepisu Deser z mascarpone i herbatnikami")
