:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/EJESRvANgSMvR-K7TaTL/0713193d4d781838a6397f990d2e12.png "Kremowy ser spaetzle Kuchnia niemiecka")
Źródło: VeselovaElena for iStockPhotos
Kremowy ser spaetzle Kuchnia niemiecka
Klasykiem niemieckiej kuchni, który nigdy nie zawodzi, jest zdecydowanie kremowe Käsespätzle. Jako rodowita Szwabka, przygotowywałam i udoskonalałam ten przepis niezliczoną ilość razy od dzieciństwa i dlatego mogę to potwierdzić: Z odpowiednimi składnikami i kilkoma sztuczkami w rękawie, domowe Käsespätzle są nieodparcie pyszne!
Składniki
- 250 g Mąka
- 4 jajka
- 1 Łyżeczka sól
- 75 ml woda
- 200 g Ser ementaler
- 2 cebula
- 2 Łyżka stołowa masło
- sól i pieprz
- świeży szczypiorek do dekoracji
Najnowsze ulotki
Procedura
1 Aby przygotować klasyczne niemieckie serowe spaetzle, najpierw wymieszaj mąkę, jajka i sól w misce. Dodaj wodę i wymieszaj na gładkie ciasto. W zależności od tego, jak rozkłócone są jajka, możesz potrzebować nieco więcej lub mniej wody. Jest to całkowicie normalne i stanowi część sztuki wyrabiania ciasta spaetzle.
Odstawić ciasto na około 20 minut. W międzyczasie zetrzeć ser i drobno pokroić cebulę.
Rozgrzej 1 łyżkę masła na patelni i usmaż krążki cebuli na złoty kolor. Wymagana jest tutaj cierpliwość, ponieważ tylko powoli smażona cebula rozwija swój pełny smak.
Doprowadź wodę do wrzenia w dużym rondlu i dodaj sól. Zeskrob lub przeciśnij ciasto przez sito do spaetzle lub krajalnicę do spaetzle bezpośrednio do wody. Gdy tylko spaetzle wypłyną na powierzchnię, są gotowe i można je wyjąć łyżką cedzakową.
Umieść gotowe spaetzle w naczyniu żaroodpornym i przykryj warstwą startego sera. Kontynuuj dodawanie warstw spaetzle i sera, aż wszystkie składniki zostaną zużyte. Rozgrzej piekarnik do 175°C i piecz zapiekankę przez około 10 minut, aż ser dobrze się rozpuści.
Posyp klasyczne serowe spaetzle smażoną cebulą i świeżym szczypiorkiem i natychmiast podawaj. Smacznego!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/G17e7acClnkQRhsoRvGR/71e98ddad39054d7e75c7fd5af4f44.png "Podgląd przepisu Upieczony Stutenkerl lub Weckmann")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/_tWc1oc87tQdI6b63dlQ/9fca126728140de43d2b3a439eb844.jpg "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i galaretką bez pieczenia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/SwJCuIwC6EL5dsiGTOIG/acc2c222518b2d8a81942d9fca2965.jpeg "Podgląd przepisu Miękkie i ciągnące się cukierki toffi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Auxvmnj6YN9fsaKbr2ap/f782f6ab7360ed721fdcb504e24d61.jpeg "Podgląd przepisu Bułeczki z truskawkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/qxt1fd6-Mifn0B7Y3awo/980993b0861558c81cce413ff95e9f.jpeg "Podgląd przepisu Przepis na zupę bihun")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/kGIHdO1j72Tclr2Tpjsz/cb366840ef7f36713fd3badf33db88.jpeg "Podgląd przepisu Tradycyjny klasyczny placek z wołowiną Aussie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5WAndzyRJacqlACUVWmI/f74682ab1015bcd9909921aef77a82.jpeg "Podgląd przepisu Pełnoziarnisty bagel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ZlcFKJVYuH_3FB68KTTz/941fa6e7cfbcbd8ab6c74556fd1520.jpeg "Podgląd przepisu Nuggetsy z kurczaka")
