:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/PwooZMxazV7Rdc3YqMlz/b9774f2f61faf93647bdd28da3b1fb.jpeg "Kotlet schabowy")
Źródło: gbh007 from Getty Images
Kotlet schabowy
Kotlet schabowy to klasyczne, polskie danie, które zawsze wychodzi mi doskonale. Kotlet schabowy jest ulubionym daniem mojej rodziny.
Składniki
- 4 plastry schabu
- 2 ks jajka
- bułka tarta
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- Olej do smażenia
- Mąka pszenna
Najnowsze ulotki
Procedura
Zacznij od przygotowania schabu. Jeśli masz duże plastry, możesz je przekroić na pół. Ważne jest, aby plastry były równej grubości, co zapewni równomierne smażenie. Ja zawsze staram się, aby miały około 1,5-2 cm.
Następnie przygotuj panierkę. W jednej miseczce roztrzep jajka, a w drugiej wymieszaj bułkę tartą z solą i pieprzem. Dodatkowo, używałam mąki pszennej na początku panierowania, co pomaga przykleić panierkę do mięsa.
Każdy plaster schabu zanurz najpierw w mące, potem w jajku, a na koniec w bułce tarnej. Staraj się, aby panierka była równomiernie rozłożona na całym kotlecie.
Kotlety smaż na średnim ogniu. Uważaj, żeby panierka nie spaliła się, ale jednocześnie mięso zdążyło się upiec. Z mojego doświadczenia najlepiej jest smażyć kotlety około 4-5 minut po każdej stronie.
Gotowe kotlety odkładaj na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Zawsze staram się je podawać od razu, gdy są jeszcze gorące i chrupiące. Pyszne są z ziemniakami, surówką i sosem pieczarkowym.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5WAndzyRJacqlACUVWmI/f74682ab1015bcd9909921aef77a82.jpeg "Podgląd przepisu Pełnoziarnisty bagel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/95HJ5KTdKdntv72oCWtN/4c36643a0f2e0d707634ece06ae669.jpeg "Podgląd przepisu Doskonała polędwica wołowa pieczona w piekarniku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/MWSNV-ibFyxHRQKodhoK/9e78f628e3b078734d5cb6b5894f4e.jpeg "Podgląd przepisu Lečo z kiełbasą")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/AxoEwz_z7bM6O97-8S7p/f95654fa529dc530309a66525fa73d.png "Podgląd przepisu Chleb na drożdżach z 1 kg mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/PFsxAKdlKcJuGeBCzIWp/d994f831fbdad2e1e6264161198822.jpeg "Podgląd przepisu Słodkie ciasto dyniowe")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Gzfwoce62Vv7njgvzP4Z/2ca81a0b74ab4f552c7e57fa25a2d7.jpeg "Podgląd przepisu Nalewka z pigwy na bimbrze")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/A00TeQytosxTkJhXVTZ0/e299df89804f6298cf759b7965a0c0.jpg "Podgląd przepisu Bita śmietana z żelatyną")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5O_Z9Tezx6Ucc7FJ54sY/1be2ebfb32ae6785176ba39b4e49b3.png "Podgląd przepisu Kotlety schabowe z piekarnika z majonezem")
