:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/MprTXcO5ZKho4Hb2zwh9/42935394da0f14dc0646407c7ab8db.png "Gulasz z rzepy według przepisu babci")
Źródło: Marén Wischnewski for Adobe Stock
Gulasz z rzepy według przepisu babci
W dzieciństwie zimna pora roku była zawsze czasem na domowy gulasz wruken. Ten tradycyjny meklemburski przepis, pochodzący z kuchni babci, budzi we mnie najmilsze wspomnienia. Dzięki obfitej mieszance gulaszu wruken i jego rozgrzewającym smakom, nadal przynosi pocieszające ciepło do mojego domu.
Składniki
- 500 g Brukiew (znana również jako rzepa lub brukiew)
- 200 g ziemniaki
- 2 padlinożerca
- 1 cebula
- 2 ząbek czosnku
- 1 l bulion warzywny
- sól i pieprz do smaku
- 2 Łyżka oliwa z oliwek
- 1 łyżeczka Majeranek
- 1 łyżeczka Tymianek
Najnowsze ulotki
Procedura
Aby przygotować gulasz z rzepy, zacznij od obrania rzepy, ziemniaków i marchwi i pokrojenia ich na kawałki wielkości kęsa. Warzywa powinny być pokrojone na równe kawałki, aby gotowały się równomiernie.
Cebulę i czosnek obrać i pokroić w drobną kostkę, a następnie podsmażyć na dużej patelni z dodatkiem oliwy z oliwek. Mała wskazówka: jeśli najpierw usmażysz cebulę i czosnek przed dodaniem reszty warzyw, końcowe danie będzie bardziej aromatyczne.
Dodaj pokrojone warzywa i smaż przez około 5-7 minut z cebulą i czosnkiem. Na tym etapie, im dłużej będziesz smażyć warzywa na małym ogniu, tym intensywniejszy będzie ich smak.
Następnie wlej bulion warzywny na patelnię i gotuj warzywa na wolnym ogniu, aż będą miękkie. Powinno to zająć około 15-20 minut.
Dopraw gulasz solą, pieprzem, majerankiem i tymiankiem. Jeśli używasz świeżych ziół, dodaj je dopiero pod koniec, aby nie straciły smaku.
Kontynuuj gotowanie gulaszu, aż płyn się zredukuje, a warzywa będą ugotowane według własnych upodobań. Upewnij się, że regularnie mieszasz, aby zapobiec przypaleniu się gulaszu.
Ten pyszny i pikantny gulasz wruken jest idealny na chłodne zimowe wieczory. Podawany ze świeżym pieczywem stanowi kompletny i sycący posiłek.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/PFsxAKdlKcJuGeBCzIWp/d994f831fbdad2e1e6264161198822.jpeg "Podgląd przepisu Słodkie ciasto dyniowe")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Gzfwoce62Vv7njgvzP4Z/2ca81a0b74ab4f552c7e57fa25a2d7.jpeg "Podgląd przepisu Nalewka z pigwy na bimbrze")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/NQwMVfHXTYrqTCkeuoBK/31fe01c5ce552ee74230ef0bc5de21.jpeg "Podgląd przepisu Naleśniki twarogowe bez mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/95HJ5KTdKdntv72oCWtN/4c36643a0f2e0d707634ece06ae669.jpeg "Podgląd przepisu Doskonała polędwica wołowa pieczona w piekarniku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/stOcb4N25-SOJpU-gp1C/80180d1fe0cdf8287cb9a1abc11a0e.jpeg "Podgląd przepisu Makaron po florencku z kurczakiem i suszonymi pomidorami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/gc8Cg6KQ2dELVDH9l5Wx/bee9c87a1b576b322e6cfddbfe5589.png "Podgląd przepisu Zupa z dyni jak u babci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/_tWc1oc87tQdI6b63dlQ/9fca126728140de43d2b3a439eb844.jpg "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i galaretką bez pieczenia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Auxvmnj6YN9fsaKbr2ap/f782f6ab7360ed721fdcb504e24d61.jpeg "Podgląd przepisu Bułeczki z truskawkami")
