:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/HLGmNY4wDtIeqkVuqq8d/5a693bbd08eab573107fd8919a5204.png "Drożdżowe paszteciki z mięsem")
Drożdżowe paszteciki z mięsem
Drożdżowe paszteciki z mięsem to pyszna ią przka, ideal nadaje się na obiad lub na przyjęcia. Ich delikatne i puszyste ciasto w poczeniu aromatycznym nadzieniem mięsnym sprawiają, że są one ulubionym daniem wielu osób.
Składniki
Składniki na ciasto drożdżowe:
- 250 g mąki pszennej
- 7 g suchych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1⁄2 łyżeczki soli
- 125 ml ciepłego mleka
- 50 g masła, roztopionego
- 1 jajko
Nadzienie mięsne:
- 300 g mielonego mięsa (np. wieprzowina, wołowina drobiowe)
- 1 cebula
- 1 Łyżka oleju
- 1 łyżeczka przyprawy do mięsa (np. papryka, oregano tymianek)
- sól i pieprz do smaku
- 1 jajko do posmarowania pasztecików przed pieczeniem
Najnowsze ulotki
Procedura
W małej misce wymieszaj suchye drożdże, cukier i ciepłe mleko. Odstaw na 5-10 minut, aż drożdże się aktywują i powstanie pianka na powierzchni.
W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i roztopione masło. Dodaj aktywowane drożdże i jajko. Zagniataj ciasto ręką lub za pomocą miksera z hakiem przez około 5-7 minut, aż będzie miękkie i elastyczne. Jeśli jest zbyt suche, dodaj trochę więcej ciepłego mleka; jeśli jest zbyt wilgotne, dodaj odrobinę więcej mąki.
Przełóż ciasto do miski, przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Podczas gdy ciasto rośnie, przygotuj nadzienie mięsne. Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę i czosnek, i smaż przez kilka minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione. Dodaj mięso mielone i przyprawy. Smaż, mieszając, aż mięso będzie dobrze ugotowane. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Odstaw do ostygnięcia.
Gdy ciasto podwoi objętość, wyjmij je z miski i umieść na lekko oprószonej mąką powierzchni. Delikatnie zagniataj je kilka razy, aby usunąć powietrze.
Podziel ciasto na mniejsze kawałki i rozwałkuj każdy na okrągłą lub prostokątną formę, o grubości około 5 mm.
Nałóż nadzienie mięsne na jedną połowę ciasta, pozostawiając brzegi wolne. Złoż drugą połowę ciasta na nadzienie i dokładnie zamknij brzegi, formując pasztecik. Możesz użyć widelca, aby delikatnie docisnąć brzegi razem.
Powtórz ten proces z pozostałymi kawałkami ciasta i nadzieniem.
Przełóż paszteciki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Opcjonalnie możesz je posmarować roztrzepanym jajkiem, aby uzyskać złocisty kolor.
Nagrzej piekarnik do 200°C.
Wstaw blachę z pasztecikami do piekarnika i piecz przez około 20-25 minut, aż ciasto będzie złociste i chrupiące.
Po upieczeniu wyjmij paszteciki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut przed podaniem.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/NQwMVfHXTYrqTCkeuoBK/31fe01c5ce552ee74230ef0bc5de21.jpeg "Podgląd przepisu Naleśniki twarogowe bez mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Fgs6CmGjZ4WCAqkltKVH/94f23614945922b1d171cbad2a2e01.jpeg "Podgląd przepisu Gotowana dynia z ananasem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/YJCIwzIGiFEbrgMKem_1/ba91b1b434d1903654d167812c2ab0.png "Podgląd przepisu Makaron z sosem śmietanowo-paprykowym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/qxt1fd6-Mifn0B7Y3awo/980993b0861558c81cce413ff95e9f.jpeg "Podgląd przepisu Przepis na zupę bihun")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/AxoEwz_z7bM6O97-8S7p/f95654fa529dc530309a66525fa73d.png "Podgląd przepisu Chleb na drożdżach z 1 kg mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/aX_pmhbO3OjKApaOmwfB/061c00de9a1539d666fe51820da0bd.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto dyniowe bez mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/95HJ5KTdKdntv72oCWtN/4c36643a0f2e0d707634ece06ae669.jpeg "Podgląd przepisu Doskonała polędwica wołowa pieczona w piekarniku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/zt2DPAlTg27ctE2Dzwg7/68c4196805cbc8b69ac73bc8b755ba.jpeg "Podgląd przepisu Kopytka")
