:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/HLGmNY4wDtIeqkVuqq8d/5a693bbd08eab573107fd8919a5204.png "Drożdżowe paszteciki z mięsem")
Drożdżowe paszteciki z mięsem
Drożdżowe paszteciki z mięsem to pyszna ią przka, ideal nadaje się na obiad lub na przyjęcia. Ich delikatne i puszyste ciasto w poczeniu aromatycznym nadzieniem mięsnym sprawiają, że są one ulubionym daniem wielu osób.
Składniki
Składniki na ciasto drożdżowe:
- 250 g mąki pszennej
- 7 g suchych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1⁄2 łyżeczki soli
- 125 ml ciepłego mleka
- 50 g masła, roztopionego
- 1 jajko
Nadzienie mięsne:
- 300 g mielonego mięsa (np. wieprzowina, wołowina drobiowe)
- 1 cebula
- 1 Łyżka oleju
- 1 łyżeczka przyprawy do mięsa (np. papryka, oregano tymianek)
- sól i pieprz do smaku
- 1 jajko do posmarowania pasztecików przed pieczeniem
Najnowsze ulotki
Procedura
W małej misce wymieszaj suchye drożdże, cukier i ciepłe mleko. Odstaw na 5-10 minut, aż drożdże się aktywują i powstanie pianka na powierzchni.
W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i roztopione masło. Dodaj aktywowane drożdże i jajko. Zagniataj ciasto ręką lub za pomocą miksera z hakiem przez około 5-7 minut, aż będzie miękkie i elastyczne. Jeśli jest zbyt suche, dodaj trochę więcej ciepłego mleka; jeśli jest zbyt wilgotne, dodaj odrobinę więcej mąki.
Przełóż ciasto do miski, przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Podczas gdy ciasto rośnie, przygotuj nadzienie mięsne. Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę i czosnek, i smaż przez kilka minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione. Dodaj mięso mielone i przyprawy. Smaż, mieszając, aż mięso będzie dobrze ugotowane. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Odstaw do ostygnięcia.
Gdy ciasto podwoi objętość, wyjmij je z miski i umieść na lekko oprószonej mąką powierzchni. Delikatnie zagniataj je kilka razy, aby usunąć powietrze.
Podziel ciasto na mniejsze kawałki i rozwałkuj każdy na okrągłą lub prostokątną formę, o grubości około 5 mm.
Nałóż nadzienie mięsne na jedną połowę ciasta, pozostawiając brzegi wolne. Złoż drugą połowę ciasta na nadzienie i dokładnie zamknij brzegi, formując pasztecik. Możesz użyć widelca, aby delikatnie docisnąć brzegi razem.
Powtórz ten proces z pozostałymi kawałkami ciasta i nadzieniem.
Przełóż paszteciki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Opcjonalnie możesz je posmarować roztrzepanym jajkiem, aby uzyskać złocisty kolor.
Nagrzej piekarnik do 200°C.
Wstaw blachę z pasztecikami do piekarnika i piecz przez około 20-25 minut, aż ciasto będzie złociste i chrupiące.
Po upieczeniu wyjmij paszteciki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut przed podaniem.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/a6fYiy9arvJWiSxxPSGA/fd72a6f858b50e0d453f8f6d64df6e.jpeg "Podgląd przepisu Muffinki orzechowe")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/fN7KIPqD9pOIbOS3akYJ/8bf2262c72badb98d3d3d80936724e.jpeg "Podgląd przepisu Kaczka pieczona w kawałkach")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5O_Z9Tezx6Ucc7FJ54sY/1be2ebfb32ae6785176ba39b4e49b3.png "Podgląd przepisu Kotlety schabowe z piekarnika z majonezem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/J2i3ukSmwPP_JHpgp7hR/a8afa5ba6e163303e383fa2182300d.png "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i biszkoptami bez pieczenia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/38KNd4WljDdg7KhhkCpF/40739187dc23a0aae5d5ca03b8a55c.jpeg "Podgląd przepisu Tortilla z kurczakiem w panko, jajkiem i warzywami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/MQ5JjMwzBAoF485YYzy0/d60022552d05807ed16b6d3924efd4.jpeg "Podgląd przepisu Surówka z kapusty pekińskiej")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/I6zng9YakqL-TtXwmQh0/8e95a2c2d7d4405a842343714fa800.jpeg "Podgląd przepisu Krem mascarpone z kwaśną śmietaną")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/4rDwupgSShFktdkmDWIh/8d874eba94c3170bbc1432fdea9970.jpeg "Podgląd przepisu Staropolski przepis na peklowanie szynki")
