Źródło: S847 from Getty Images
Ciasto Linzer bez mąki
Ciasto Linzer bez mąki to mój ulubiony wybór, gdy chcę zrobić coś słodkiego i zdrowego jednocześnie.
Składniki
- 200 g Mielona mąka migdałowa
- 100 g Mielone orzechy włoskie
- 120 g Masło
- 70 g Erytrytol (substancja słodząca)
- 2 kawałek żółtka
- szczypta soli
- Ekstrakt waniliowy
- Dżem do dekoracji
Najnowsze ulotki
Procedura
Najpierw wymieszaj suche składniki: mąkę migdałową, zmielone orzechy włoskie i szczyptę soli. Jeśli nie masz w domu zmielonych orzechów włoskich, możesz po prostu posiekać je na małe kawałki.
W innej misce utrzyj masło z erytrytolem, dodaj żółtka i odrobinę ekstraktu waniliowego. Jeśli nie masz w domu erytrytolu, możesz użyć innego słodzika, takiego jak stewia. Upewnij się jednak, że używasz odpowiedniej ilości zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
Następnie stopniowo dodawaj suchą mieszankę do mieszanki z masłem i dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki połączą się w gładkie ciasto.
Rozwałkuj ciasto między dwoma kawałkami papieru do pieczenia i odstaw do lodówki na co najmniej pół godziny.
Następnie za pomocą foremek wytnij z ciasta różne kształty i umieść je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec ciasto Linzer bez mąki w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 10-12 minut.
Po ostygnięciu posmarować dżemem.