:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Tg_ccBRRaWOCCTte9ktC/7d5ce24ccc9e695609bb0ed7b30f69.jpeg "Chrupiące domowe wegańskie toffi o strukturze plastra miodu")
Źródło: Pixabay: AlteWaldhexe
Chrupiące domowe wegańskie toffi o strukturze plastra miodu
Ten deser doskonale komponuje się z różnymi dodatkami, od wegańskich lodów po starte wegańskie czekoladki. Kluczem jest złoty syrop, który ma idealną konsystencję i smak, który imituje miód w tradycyjnym plastrze miodu.
Składniki
- 200 g białego cukru
- 5 łyżka stołowa Złotego syropu
- 2 łyżeczka sody oczyszczonej
Najnowsze ulotki
Procedura
Przygotuj blachę do pieczenia, kładąc na niej pergamin. Ułatwi to wyjęcie plastra miodu po jego zastygnięciu. Przygotowanie blachy do pieczenia jest ważne przed rozpoczęciem pieczenia, aby zapewnić szybkie przeniesienie masy, ponieważ szybko stygnie.
Połączyć 200 g białego cukru i 5 łyżek złotego syropu w głębokim rondlu. Mieszać aż do dokładnego wymieszania. Głęboki rondel jest niezbędny, aby uniknąć przepełnienia podczas dodawania sody oczyszczonej.
Umieścić patelnię na małym ogniu. Podgrzewaj mieszaninę delikatnie, aż cały cukier całkowicie się rozpuści. Upewnij się, że robisz to powoli, ponieważ przegotowanie cukru spowoduje gorzki posmak.
Gdy cukier się rozpuści, zwiększ ogień i pozwól mieszaninie się gotować. W tym miejscu złoty syrop nabiera szczególnego znaczenia: gotowanie na wolnym ogniu wzmacnia karmelowy posmak, który sprawia, że ten plaster miodu jest wyjątkowy.
Gdy tylko mieszanina nabierze głębokiego złotego koloru, szybko zdejmij ją z ognia. Natychmiast dodaj 2 łyżeczki sody oczyszczonej i energicznie wymieszaj. Soda oczyszczona sprawi, że mieszanina zacznie się gwałtownie pienić - jest to oczekiwana część procesu.
Szybko wylej spienioną mieszaninę na przygotowaną blachę do pieczenia. Pozostawić do ostygnięcia i zastygnięcia; zajmie to około 1 godziny. Nie dotykaj ani nie przesuwaj blachy podczas zastygania, ponieważ może to spowodować opróżnienie plastra miodu.
Po całkowitym zastygnięciu połamać na kawałki grzbietem łyżki. Przechowywać w szczelnym pojemniku, aby zachować chrupkość.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/NQwMVfHXTYrqTCkeuoBK/31fe01c5ce552ee74230ef0bc5de21.jpeg "Podgląd przepisu Naleśniki twarogowe bez mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/0h6d7H8_gIYWahpwDgBB/ab0dea50d1962947f1fa08a162b1f6.jpeg "Podgląd przepisu Pasta jajeczna z serkiem topionym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/_tWc1oc87tQdI6b63dlQ/9fca126728140de43d2b3a439eb844.jpg "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i galaretką bez pieczenia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/d4PbPSImzsn7NiemQB8X/0e6d7082df4ae3a882c7653906de19.png "Podgląd przepisu Sernik z borówkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/a6fYiy9arvJWiSxxPSGA/fd72a6f858b50e0d453f8f6d64df6e.jpeg "Podgląd przepisu Muffinki orzechowe")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/y-mu__d_CQcy5yAYkkOT/6d00b37f1316208eecb5add7032db3.png "Podgląd przepisu Sos z porto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/61Eji-QZnVJIWiziQ2nb/d59d6f7a483989d6c6d576e4084c41.jpeg "Podgląd przepisu Jak zrobić naleśniki z mrożonymi jagodami od podstaw?")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/sSRe6sBBolTqpaGRC0Ou/d4b8e94f3a3982959f7ea8903f4bda.png "Podgląd przepisu Hiszpańska zupa z cukinii")
