:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/b29FNRqOhMcgcSKP_fSE/2ab54204bc114f135d72d6e75115db.png "Baumkuchenspitzen na Boże Narodzenie")
Źródło: Firn via iStockPhotos
Baumkuchenspitzen na Boże Narodzenie
Dla mnie te wspaniałe sękacze są tak samo częścią świąt Bożego Narodzenia, jak sama choinka. Robiłam je niezliczoną ilość razy i za każdym razem jest to małe święto, gdy widzę, jak złotobrązowe, pachnące ciasto wyłania się warstwa po warstwie. Dzięki mojej procedurze i odrobinie cierpliwości na pewno uda ci się zrobić te pyszne sękacze.
Składniki
Ciasto:
- 6 jajka
- 250 g cukier
- 1 Pakiet cukier waniliowy
- 200 g Pasta marcepanowa
- Skórka z jednej organicznej cytryny
- 250 g zmiękczone masło
- 250 g mąka samozbrylająca
- 1 Pakiet proszek do pieczenia
Glazura:
- 200 g czekolada gorzka
- 2 Łyżka olej kokosowy
Najnowsze ulotki
Procedura
1. Aby upiec sękacza, najpierw rozgrzej piekarnik do temperatury 250 stopni góra/dół. Następnie natłuść formę do bochenka i odstaw ją na bok.
Następnie oddzielamy jajka. Zawsze robię to ostrożnie, ponieważ żółtka mają duży wpływ na konsystencję ciasta.
W dużej misce wymieszać żółtka, cukier i cukier waniliowy. Zagnieść masę marcepanową (mała wskazówka: jeśli marcepan jest zbyt twardy, można go wcześniej trochę podgrzać). Następnie dodaj skórkę z cytryny i zmiękczone masło i wszystko dobrze wymieszaj.
W kolejnym kroku wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i stopniowo przesiej ją do masy jajecznej, aby uniknąć dużych grudek.
Teraz ubij białka na sztywno i ostrożnie dodaj je do ciasta.
Teraz czas na warstwy: Wlewamy około 2 łyżki naszego ciasta do przygotowanej formy i równomiernie rozprowadzamy. Powtarzamy ten proces około 10-12 razy i pieczemy ciasto przez 3-4 minuty na warstwę.
Gdy nie będzie już ciasta, wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
W międzyczasie rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej. Gdy ciasto ostygnie i się odwróci, pokrój je w kostkę. Zanurz je w roztopionej czekoladzie i pozostaw do odsączenia na drucianej podstawce. Nasze wspaniałe świąteczne sękacze są gotowe!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/BFI5hGi7ve3YNTqnrdVW/2fe3d41eae2e6fff8e0242bf8feb06.png "Podgląd przepisu Koreański makaron \"Jajangmyeon\" z wieprzowiną i pastą fasolową")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/hkCklwys3eKv_N6OtCp5/c9958297d855ae58b08aeae38cfd74.jpeg "Podgląd przepisu Sałatka z makreli")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/QbUD2GKbMT9g782Bwwo-/0b4c6021a8b7e3043caafaa9f8dd33.jpeg "Podgląd przepisu Sałatka z sałaty lodowej z serkiem feta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/25lIA6S2gb62kbTZdJSe/08e136c9d11176b42b3ebaf3250999.jpeg "Podgląd przepisu Filet z indyka w sosie własnym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/eYzae2hg_F5f6ClAgrAR/043511a2796f4fe94c95885e8ea01c.png "Podgląd przepisu Ciasteczka Toffifee po prostu upieczone")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/2YdaDAy3ikxgq0qj5BqK/b7f3f8dafbe47b8a45769471dbbbd9.jpeg "Podgląd przepisu Babeczki na słono")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/PrVrT-Wgo1LQec-w6nBI/3d1234d05cfda357922912c1650e03.jpeg "Podgląd przepisu Krem truskawkowy do tortu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/AxoEwz_z7bM6O97-8S7p/f95654fa529dc530309a66525fa73d.png "Podgląd przepisu Chleb na drożdżach z 1 kg mąki")
