:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/b29FNRqOhMcgcSKP_fSE/2ab54204bc114f135d72d6e75115db.png "Baumkuchenspitzen na Boże Narodzenie")
Źródło: Firn via iStockPhotos
Baumkuchenspitzen na Boże Narodzenie
Dla mnie te wspaniałe sękacze są tak samo częścią świąt Bożego Narodzenia, jak sama choinka. Robiłam je niezliczoną ilość razy i za każdym razem jest to małe święto, gdy widzę, jak złotobrązowe, pachnące ciasto wyłania się warstwa po warstwie. Dzięki mojej procedurze i odrobinie cierpliwości na pewno uda ci się zrobić te pyszne sękacze.
Składniki
Ciasto:
- 6 jajka
- 250 g cukier
- 1 Pakiet cukier waniliowy
- 200 g Pasta marcepanowa
- Skórka z jednej organicznej cytryny
- 250 g zmiękczone masło
- 250 g mąka samozbrylająca
- 1 Pakiet proszek do pieczenia
Glazura:
- 200 g czekolada gorzka
- 2 Łyżka olej kokosowy
Najnowsze ulotki
Procedura
1. Aby upiec sękacza, najpierw rozgrzej piekarnik do temperatury 250 stopni góra/dół. Następnie natłuść formę do bochenka i odstaw ją na bok.
Następnie oddzielamy jajka. Zawsze robię to ostrożnie, ponieważ żółtka mają duży wpływ na konsystencję ciasta.
W dużej misce wymieszać żółtka, cukier i cukier waniliowy. Zagnieść masę marcepanową (mała wskazówka: jeśli marcepan jest zbyt twardy, można go wcześniej trochę podgrzać). Następnie dodaj skórkę z cytryny i zmiękczone masło i wszystko dobrze wymieszaj.
W kolejnym kroku wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i stopniowo przesiej ją do masy jajecznej, aby uniknąć dużych grudek.
Teraz ubij białka na sztywno i ostrożnie dodaj je do ciasta.
Teraz czas na warstwy: Wlewamy około 2 łyżki naszego ciasta do przygotowanej formy i równomiernie rozprowadzamy. Powtarzamy ten proces około 10-12 razy i pieczemy ciasto przez 3-4 minuty na warstwę.
Gdy nie będzie już ciasta, wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
W międzyczasie rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej. Gdy ciasto ostygnie i się odwróci, pokrój je w kostkę. Zanurz je w roztopionej czekoladzie i pozostaw do odsączenia na drucianej podstawce. Nasze wspaniałe świąteczne sękacze są gotowe!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/enwKTCVGZlLEYXUvIWQB/f30a428147c9e59f3a5cf14b321af8.jpeg "Podgląd przepisu Prosta torta dla dzieci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/RxFYm6x8Uf0ujIIb9w1s/716b86d1367146e9869541e2c4b4e7.png "Podgląd przepisu Makaron z krewetkami w sosie śmietanowym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/YJCIwzIGiFEbrgMKem_1/ba91b1b434d1903654d167812c2ab0.png "Podgląd przepisu Makaron z sosem śmietanowo-paprykowym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/nU-uj8L9arEnmzmPuxXw/fe590dfc7c3e241c3c8033aa1c1a72.jpeg "Podgląd przepisu Kotlet mielony z kapustą kiszoną i pieczarkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/UORoiV6FLOofws2ZWRvt/33a62aa6413bae3b2b77c8595f4d6d.jpeg "Podgląd przepisu Bezglutenowe babeczki jogurtowe")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/83YaeqrXf1_24Tp24Vkk/b33de9d3fd0376c740296ee3b35ccd.jpeg "Podgląd przepisu Deser z mascarpone i herbatnikami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Y1RadRW-nr4PwCcRFgTw/88a6bfdebd2265605072a4e55d4e2c.jpeg "Podgląd przepisu Szybkie ciasto z mascarpone i twarogiem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ljTTZ0jZuvZNSMKC0nLz/afc776aae2166b4435ae8de78de6e4.png "Podgląd przepisu Przygotuj własne owoce w czekoladzie")
