:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/u6O64ys-GKmerev-ujk7/1f06f72ef1f78cda87381fb045306c.jpeg "Śledź pod pierzynką")
Źródło: FB: 1000 pomysłów na przekąski
Śledź pod pierzynką
Śledź pod pierzynką to trudno dostępny, ale niepowtarzalny przysmak, który był moim kulinarnym odkryciem kilka lat temu podczas świątecznej podróży do Polski. Od tego czasu to danie stało się stałym punktem mojego świątecznego menu.
Składniki
- 6 Sztuka Filety ze śledzi
- 3 Sztuka marchewki
- Puszka groszku konserwowego
- 1 sztuka cebula
- 4 Sztuka jajka
- majonez
- sól
- pieprz
- 4 Sztuka ziemniaki
Najnowsze ulotki
Procedura
Filety ze śledzi umieszczam w misce i zalewam mlekiem, aby pozbyć się nadmiernego smaku soli. Pozostawiam na co najmniej 1 godzinę.
W międzyczasie gotuję marchewki i ziemniaki do momentu, gdy są miękkie, ale nie rozpadają się. Cebulę kroję na drobne kawałki i lekko smażę na patelni.
Po godzinie płuczę śledzie pod zimnym strumieniem wody i kroję na małe kawałki.
Kiedy marchewki i ziemniaki są dość miękkie, zdejmuję je z ognia i kroję na drobne kawałki po wystudzeniu.
Jajka gotuję na twardo, po czym je obieram i kroję na małe kawałki.
Teraz przechodzę do układania warstw w dużej szklanej misce. Najpierw kładę na dno kawałki śledzia, następnie warstwę cebuli, następnie warstwę ziemniaków, potem marchewki i na końcu groszek. Pomiędzy warstwami dodaję trochę soli i pieprzu oraz smaruję każdą warstwę jajek majonezem. Bardzo ważne jest, aby warstwy były równomierne i dobrze przyprawione.
Na koniec posypuje danie jajkiem, a wszystko zalewam majonezem. Pozostawiam w lodówce na noc, aby smaki się połączyły.
Przed podaniem jeszcze raz posypuję jajkiem. Tego dania najlepiej smakuje na zimno i po kilku godzinach od przygotowania.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/A00TeQytosxTkJhXVTZ0/e299df89804f6298cf759b7965a0c0.jpg "Podgląd przepisu Bita śmietana z żelatyną")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/dnNGJ6_3Ry4amyihbBXh/7b35144d126d5e9f5c77fd35adf929.jpeg "Podgląd przepisu Käsefondue bez alkoholu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/DMxXZg8opivwr6CHirPB/1290717980422a95c412c66143e59e.png "Podgląd przepisu Muffinki do idealne do przedszkola")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/95HJ5KTdKdntv72oCWtN/4c36643a0f2e0d707634ece06ae669.jpeg "Podgląd przepisu Doskonała polędwica wołowa pieczona w piekarniku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/y-mu__d_CQcy5yAYkkOT/6d00b37f1316208eecb5add7032db3.png "Podgląd przepisu Sos z porto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5SW3lbq67EQvenTrNubB/c60458bc67b4c9e548ecc533b58d6f.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto marchewkowe bez orzechów")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/4rDwupgSShFktdkmDWIh/8d874eba94c3170bbc1432fdea9970.jpeg "Podgląd przepisu Staropolski przepis na peklowanie szynki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/4I3dEeMxbpOCvw1gdq0w/b569ff9c1ede2a3585287ec7510e2b.jpeg "Podgląd przepisu Strogonow z piersi indyka")
