:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/58KOv_achiCqVbTeaA45/2bd65a8c6ec75db7fc11efc6f1b40d.jpeg "Rulada białkowa")
Rulada białkowa
Rulada białkowa, inaczej mówiąc rollova pavlova, na pewno przypaść do gustu twoim kubkom smakowym :)
Składniki
- 6 kawałek białka jaj
- 430 g cukier
- 1 łyżka stołowa Golden cob (proszek)
- 1 łyżka stołowa ocet winny
- 65 g plasterki migdałów
- 250 g mascarpone
- 250 ml bita śmietana
- 250 g Truskawka
- Borówki do dekoracji
Najnowsze ulotki
Procedura
Białka zaczynamy ubijać na niższych obrotach, a stopniowo po około 2 minutach ubijania dodajemy po łyżeczkach 330 g cukru i ubijamy do gęstej i błyszczącej konsystencji przez około 10 minut. Przed końcem dodajemy ocet winny i złoty kłos.
Nałożymy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia o standardowym rozmiarze i posypiemy wiórkami migdałowymi. Pieczemy około 12 minut w temperaturze 180 stopni, a następnie obniżamy do 160 stopni i pieczemy jeszcze 20 minut. Po upieczeniu przewrócimy, zdjemy papier do pieczenia i zrolujemy. Pozostawiamy do ostygnięcia.
W międzyczasie przygotowujemy krem: ubijamy śmietankę i oddzielnie mascarpone - łączymy (ja nie dodaję słodzika, ponieważ ciasto jest już dość słodkie, a krem ładnie neutralizuje słodycz). Krem rozprowadzamy w ¾ na płacie ciasta.
Zapisujemy truskawki i sos truskawkowy, który przygotowujemy, gotując truskawki z resztą cukru przez około 20 minut. Rolujemy i pozostawiamy do zastygnięcia w lodówce przez co najmniej godzinę.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/dnNGJ6_3Ry4amyihbBXh/7b35144d126d5e9f5c77fd35adf929.jpeg "Podgląd przepisu Käsefondue bez alkoholu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/25lIA6S2gb62kbTZdJSe/08e136c9d11176b42b3ebaf3250999.jpeg "Podgląd przepisu Filet z indyka w sosie własnym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/enwKTCVGZlLEYXUvIWQB/f30a428147c9e59f3a5cf14b321af8.jpeg "Podgląd przepisu Prosta torta dla dzieci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/y-mu__d_CQcy5yAYkkOT/6d00b37f1316208eecb5add7032db3.png "Podgląd przepisu Sos z porto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Tal6Ycd2aqvIKdrSXzTo/763e7288d7a0301873342fa7b9c41a.jpeg "Podgląd przepisu Karp pieczony w piekarniku dzwonki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/83YaeqrXf1_24Tp24Vkk/b33de9d3fd0376c740296ee3b35ccd.jpeg "Podgląd przepisu Deser z mascarpone i herbatnikami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/2YdaDAy3ikxgq0qj5BqK/b7f3f8dafbe47b8a45769471dbbbd9.jpeg "Podgląd przepisu Babeczki na słono")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/VdAMAg8VOkuvccMglqwx/90042a824d9dac6428381a485680a7.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto Lotus bez pieczenia")
