:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/58KOv_achiCqVbTeaA45/2bd65a8c6ec75db7fc11efc6f1b40d.jpeg "Rulada białkowa")
Rulada białkowa
Rulada białkowa, inaczej mówiąc rollova pavlova, na pewno przypaść do gustu twoim kubkom smakowym :)
Składniki
- 6 kawałek białka jaj
- 430 g cukier
- 1 łyżka stołowa Golden cob (proszek)
- 1 łyżka stołowa ocet winny
- 65 g plasterki migdałów
- 250 g mascarpone
- 250 ml bita śmietana
- 250 g Truskawka
- Borówki do dekoracji
Najnowsze ulotki
Procedura
Białka zaczynamy ubijać na niższych obrotach, a stopniowo po około 2 minutach ubijania dodajemy po łyżeczkach 330 g cukru i ubijamy do gęstej i błyszczącej konsystencji przez około 10 minut. Przed końcem dodajemy ocet winny i złoty kłos.
Nałożymy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia o standardowym rozmiarze i posypiemy wiórkami migdałowymi. Pieczemy około 12 minut w temperaturze 180 stopni, a następnie obniżamy do 160 stopni i pieczemy jeszcze 20 minut. Po upieczeniu przewrócimy, zdjemy papier do pieczenia i zrolujemy. Pozostawiamy do ostygnięcia.
W międzyczasie przygotowujemy krem: ubijamy śmietankę i oddzielnie mascarpone - łączymy (ja nie dodaję słodzika, ponieważ ciasto jest już dość słodkie, a krem ładnie neutralizuje słodycz). Krem rozprowadzamy w ¾ na płacie ciasta.
Zapisujemy truskawki i sos truskawkowy, który przygotowujemy, gotując truskawki z resztą cukru przez około 20 minut. Rolujemy i pozostawiamy do zastygnięcia w lodówce przez co najmniej godzinę.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/gc8Cg6KQ2dELVDH9l5Wx/bee9c87a1b576b322e6cfddbfe5589.png "Podgląd przepisu Zupa z dyni jak u babci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/_tWc1oc87tQdI6b63dlQ/9fca126728140de43d2b3a439eb844.jpg "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i galaretką bez pieczenia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Gzfwoce62Vv7njgvzP4Z/2ca81a0b74ab4f552c7e57fa25a2d7.jpeg "Podgląd przepisu Nalewka z pigwy na bimbrze")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/YX9ONcDNSBLlYYIyQXqD/4bd83bc591679ad15215f986b7d381.jpeg "Podgląd przepisu Czosnkowa kremowa zupa bez ziemniaków")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/y-mu__d_CQcy5yAYkkOT/6d00b37f1316208eecb5add7032db3.png "Podgląd przepisu Sos z porto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/jmS9Gg4fbcqXqBWEDreU/35bc408ec4bebf36d41340e0758592.jpeg "Podgląd przepisu Rolls z twarożkiem, jajecznicą i warzywami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/A00TeQytosxTkJhXVTZ0/e299df89804f6298cf759b7965a0c0.jpg "Podgląd przepisu Bita śmietana z żelatyną")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/MWSNV-ibFyxHRQKodhoK/9e78f628e3b078734d5cb6b5894f4e.jpeg "Podgląd przepisu Lečo z kiełbasą")
