Źródło: Proformabooks from Getty Images Pro
Makaron Soba
To jest jeden z moich ulubionych przepisów na makaron soba, który często przygotowuję dla znajomych i rodziny. Jest on niezwykle smaczny, ale zarazem bardzo prosty do wykonania.
Składniki
- 200 g makaronu soba
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki oleju sezamowego
- 2 łyżki soku z limonki
- 1⁄2 ks papryki czerwonej
- 1⁄2 ks ogórka
- 2 ks wiosenne cebulki
- Garść świeżej bazylii
- Garść orzechów nerkowca
Najnowsze ulotki
Procedura
Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to ugotować makaron soba. Robię to zawsze zgodnie z instrukcjami na opakowaniu - gwarantuje to, że makaron będzie idealnie \al dente\ W tym czasie przygotowuję sos - mieszam sos sojowy, olej sezamowy i sok z limonki.
Następnie kroję paprykę, ogórek, cebulkę wiosenną na drobne kawałki, a bazylię i orzechy nerkowca siekam.
Po ugotowaniu odcedzam makaron, mieszam go z sosem, dodaję wszystkie pokrojone warzywa i orzechy, a na sam koniec posypuję bazylią. W ten sposób, kiedy podajesz danie, bazylia jest nadal świeża i pachnąca. Moim zdaniem, to mały, ale bardzo istotny szczegół.