:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/F_DdUTr2JanrYCFzAgsr/4d135433c02b1b2f279ea260120831.png "Duszeńko z dzika")
Źródło: drKokos via istockPhotos
Duszeńko z dzika
Wyśmienity przepis, idealny na przyjęcie albo niedzielny obiad z rodziną. Duszeńko z dzika to potrawa delikatnie duszona w piekarniku, aż do uzyskania miękkości i soczystości.
Składniki
Grzbiet dzika
- 11⁄2 kg Grzbiet dzika
- 2 Łyżka oliwa z oliwek
- 2 łyżeczka sól
- 1 łyżeczka pieprz
Sos
- 2 Łyżka masło
- 1 Kawałek Ząbek czosnku
- 1 Kawałek cebula
- 500 ml czerwone wino
- 500 ml Dziczyzna
- 1 łyżeczka Rosemary
- 1 łyżeczka Tymianek
Najnowsze ulotki
Procedura
Aby przygotować grzbiet dzika, rozgrzej piekarnik do 160°C. Wetrzyj grzbiet dzika oliwą z oliwek, solą i pieprzem. Smaż go na dużej płomieniach w patelni, aż będzie brązowy z każdej strony. Przełóż mięso do naczynia żaroodpornego.
W tej samej patelni roztop masło. Dodaj czosnek i cebulę, dusząc je, aż będą miękkie. Dodaj czerwone wino i gotuj na wysokim ogniu przez 5 minut, aby zredukować alkohol. Dodaj wywar z dziczyzny, rozmaryn i tymianek i gotuj sos przez 10 minut.
Wlej sos na dzika. Przykryj naczynie do zapiekania i wstaw je do piekarnika na 2 godziny, aż mięso będzie miękkie. Pozwól mięsu odpocząć przez 10 minut przed podaniem.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/wyx1L5uwRndR_6Z2Bnes/14fd5f434d99597fb7f049d2de9a12.jpeg "Podgląd przepisu Jabłkowe naleśniki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/YJCIwzIGiFEbrgMKem_1/ba91b1b434d1903654d167812c2ab0.png "Podgląd przepisu Makaron z sosem śmietanowo-paprykowym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/MWSNV-ibFyxHRQKodhoK/9e78f628e3b078734d5cb6b5894f4e.jpeg "Podgląd przepisu Lečo z kiełbasą")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/WvISgiII-ax1aXi6ypMl/39574cb6fd9ffb88253602456c0bce.jpeg "Podgląd przepisu Drobiowy pasztet z papryką")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/qxt1fd6-Mifn0B7Y3awo/980993b0861558c81cce413ff95e9f.jpeg "Podgląd przepisu Przepis na zupę bihun")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/PFsxAKdlKcJuGeBCzIWp/d994f831fbdad2e1e6264161198822.jpeg "Podgląd przepisu Słodkie ciasto dyniowe")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/G17e7acClnkQRhsoRvGR/71e98ddad39054d7e75c7fd5af4f44.png "Podgląd przepisu Upieczony Stutenkerl lub Weckmann")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/I6zng9YakqL-TtXwmQh0/8e95a2c2d7d4405a842343714fa800.jpeg "Podgląd przepisu Krem mascarpone z kwaśną śmietaną")
