:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/AJHIBk1_6fjXh02htJOV/545b412cc6c2ee54af16c1e976d1d6.png "Przepis na dżem z pieczonych jabłek")
Źródło: Pixabay : 3938030
Przepis na dżem z pieczonych jabłek
Przez lata udoskonalałem ten przepis i uważam, że jest on szczególnie odpowiedni na chłodniejsze miesiące, kiedy jabłka i zimowe przyprawy są tak powszechnie używane. Połączenie prażonych jabłek i ciepłych przypraw tworzy dżem, który przypomina domowe zacisze. Kuchnia pełna aromatycznych smaków, a produkt końcowy na świeżym kawałku chleba jest po prostu nie do odparcia.
Składniki
- 1 kg Jabłka (preferuję jabłka Boskop ze względu na ich wspaniały smak i jędrność po ugotowaniu)
- 250 g Cukier żelujący dwa do jednego
- 1 ściśnięty cytryna
- 1 łyżeczka Mielony cynamon
- 1⁄2 łyżeczka Mielona gałka muszkatołowa
- 1⁄4 łyżeczka Goździk w proszku
Najnowsze ulotki
Procedura
Aby przygotować dżem z pieczonych jabłek, zacznij od umycia i obrania jabłek. Pozostawiam skórkę, ponieważ zawiera ona dodatkowe pektyny, które pomagają dżemowi zgęstnieć. Pokrój jabłka w drobną kostkę.
Umieść pokrojone jabłka na dużej patelni i dodaj sok z cytryny. Doda to kwasowości i zapobiegnie brązowieniu jabłek.
Następnie posyp jabłka cukrem żelującym (2:1) i odstaw na około 20 minut, aż cukier się rozpuści i utworzy z jabłkami rodzaj syropu.
Teraz czas na przyprawy. Wymieszaj cynamon, gałkę muszkatołową i goździki w proszku z jabłkami. Zalecam zacząć od podanej ilości, a następnie dodać więcej w razie potrzeby.
Powoli doprowadzić do wrzenia i ciągle mieszać. Pozostawić mieszaninę na wolnym ogniu przez około 45 minut, aż jabłka będą miękkie, a dżem zgęstnieje. W tym momencie bardzo ważne jest ciągłe mieszanie, ponieważ dżem może się bardzo łatwo przypalić.
Gorący dżem z pieczonych jabłek przelać do wysterylizowanych słoików, natychmiast je zamknąć, a następnie odwrócić do góry dnem, aby wytworzyć próżnię. Pozostawić słoiki do ostygnięcia i przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu. Wspaniałe słodkie smarowidło na świąteczne śniadanie.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Fgs6CmGjZ4WCAqkltKVH/94f23614945922b1d171cbad2a2e01.jpeg "Podgląd przepisu Gotowana dynia z ananasem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/MWSNV-ibFyxHRQKodhoK/9e78f628e3b078734d5cb6b5894f4e.jpeg "Podgląd przepisu Lečo z kiełbasą")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/DMxXZg8opivwr6CHirPB/1290717980422a95c412c66143e59e.png "Podgląd przepisu Muffinki do idealne do przedszkola")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/gYtcGxinhnQ2VgCrq0xz/95e7f056d9d48d4fbd23febf74e9dd.jpeg "Podgląd przepisu Wilgotne ciasto z dzemem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/qxt1fd6-Mifn0B7Y3awo/980993b0861558c81cce413ff95e9f.jpeg "Podgląd przepisu Przepis na zupę bihun")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/nU-uj8L9arEnmzmPuxXw/fe590dfc7c3e241c3c8033aa1c1a72.jpeg "Podgląd przepisu Kotlet mielony z kapustą kiszoną i pieczarkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/zb8a5vkypjSWJhNqDNKE/b0e5ea80be477d4556867b829c82b6.jpeg "Podgląd przepisu Chrupiąca pieczeń z udźca wieprzowego")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/A00TeQytosxTkJhXVTZ0/e299df89804f6298cf759b7965a0c0.jpg "Podgląd przepisu Bita śmietana z żelatyną")
