:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1jQetdWlwL4k5LeM0dcS/98507da929f017e54abfc3da77e7fa.jpeg "Prosty słodki świeży chutney z mango")
Źródło: Freepik
Prosty słodki świeży chutney z mango
Ten słodki chutney z mango jest idealnym dodatkiem do kanapek, serów lub grillowanych mięs!
Składniki
- 4 Dojrzałe mango (obrane, wypestkowane i pokrojone w kostkę)
- 2 filiżanki Cukier biały
- 1 cebula, drobno posiekana
- 1⁄2 filiżanka ocet jabłkowy
- 2 ząbki Czosnek, drobno zmielony
- 1 łyżka stołowa świeży imbir, starty
- 1⁄2 łyżeczka kurkuma mielona
- 1⁄2 łyżeczka Mielony cynamon
- 1⁄2 łyżeczka Mielone goździki
- 1⁄2 łyżeczka mielona gałka muszkatołowa
- 1 łyżeczka sól
Najnowsze ulotki
Wartości odżywcze i cena
Procedura
Zacznij od przygotowania mango. Nauczyłem się, że najłatwiejszym sposobem na obranie i pokrojenie mango w kostkę jest użycie ostrego noża i nacięcie po obu stronach pestki. Następnie po prostu wyjmij miąższ i pokrój go w drobną kostkę.
Połącz wszystkie składniki - mango, cukier, cebulę, ocet, czosnek, imbir, kurkumę, cynamon, goździki, gałkę muszkatołową i sól - w dużym, niereaktywnym garnku. Z mojego doświadczenia wynika, że najlepiej jest użyć garnka ze stali nierdzewnej, ponieważ garnki reaktywne mogą wpływać na smak i kolor chutney.
Na średnim ogniu doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Od czasu do czasu mieszaj, aby cukier całkowicie się rozpuścił. Ten etap jest ważny, ponieważ nierozpuszczony cukier może się skrystalizować i zepsuć konsystencję chutney.
Gdy mieszanina osiągnie stan wrzenia, zmniejsz ogień do niskiego i gotuj na wolnym ogniu bez przykrycia przez około 90 minut. Od czasu do czasu mieszaj, aby chutney nie przywarł do dna garnka.
Chutney jest gotowy, gdy zgęstnieje do konsystencji dżemu, a mango będzie miękkie - kolejna wskazówka z mojej kuchni dla twojej, twój chutney zgęstnieje bardziej, gdy ostygnie, więc nie martw się, jeśli wydaje się nieco rzadki, gdy jest jeszcze gorący.
Pozostawić chutney do ostygnięcia. Gdy chutney osiągnie temperaturę pokojową, przełożyć go łyżką do czystych, wysterylizowanych słoików i przechowywać w lodówce.
Podziel się przepisem z innymi
Reels
NowyNajnowsze przepisy
Najnowsze przepisy
Reels
NowyUlubione przepisy
Górne kategorie
TammersProsty słodki świeży chutney z mango
Ten słodki chutney z mango jest idealnym dodatkiem do kanapek, serów lub grillowanych mięs!
Zacznij od przygotowania mango. Nauczyłem się, że najłatwiejszym sposobem na obranie i pokrojenie mango w kostkę jest użycie ostrego noża i nacięcie po obu stronach pestki. Następnie po prostu wyjmij miąższ i pokrój go w drobną kostkę.
Połącz wszystkie składniki - mango, cukier, cebulę, ocet, czosnek, imbir, kurkumę, cynamon, goździki, gałkę muszkatołową i sól - w dużym, niereaktywnym garnku. Z mojego doświadczenia wynika, że najlepiej jest użyć garnka ze stali nierdzewnej, ponieważ garnki reaktywne mogą wpływać na smak i kolor chutney.
Na średnim ogniu doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Od czasu do czasu mieszaj, aby cukier całkowicie się rozpuścił. Ten etap jest ważny, ponieważ nierozpuszczony cukier może się skrystalizować i zepsuć konsystencję chutney.
Gdy mieszanina osiągnie stan wrzenia, zmniejsz ogień do niskiego i gotuj na wolnym ogniu bez przykrycia przez około 90 minut. Od czasu do czasu mieszaj, aby chutney nie przywarł do dna garnka.
Chutney jest gotowy, gdy zgęstnieje do konsystencji dżemu, a mango będzie miękkie - kolejna wskazówka z mojej kuchni dla twojej, twój chutney zgęstnieje bardziej, gdy ostygnie, więc nie martw się, jeśli wydaje się nieco rzadki, gdy jest jeszcze gorący.
Pozostawić chutney do ostygnięcia. Gdy chutney osiągnie temperaturę pokojową, przełożyć go łyżką do czystych, wysterylizowanych słoików i przechowywać w lodówce.
Jak powstał ten przepis?