Proste i smaczne tosty Crostini

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Podczas nagrzewania pokrój bagietkę na krążki o grubości 1,5 cm - z mojego doświadczenia wynika, że należy je kroić po przekątnej, aby uzyskać większą powierzchnię do układania dodatków.

Umieść pokrojone bagietki na blasze do pieczenia i lekko skrop oliwą z oliwek. Dopraw odrobiną soli i pieprzu. Pomoże to zapewnić, że każde crostini otrzyma uderzenie smaku.

Opiekaj kromki bagietki w piekarniku przez około 10 minut lub do momentu, aż staną się złotobrązowe i chrupiące. Upewnij się, że często je sprawdzasz, ponieważ mogą dość szybko zmienić się z idealnie opieczonych w przypalone.

Podczas gdy chleb się opieka, pokrój pomidory w kostkę, a mozzarellę w plasterki.

Gdy kromki chleba będą gotowe, pozwól im ostygnąć przez kilka minut. Następnie równomiernie ułóż na każdej kromce pokrojone w kostkę pomidory i mozzarellę. Dodanie kilku szyfonowych pasków bazylii również stanowi miły akcent, tutaj naprawdę chodzi o świeże smaki.

Włóż blachę z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 5-6 minut lub do momentu, aż ser cudownie się roztopi. Obserwuj je uważnie, aby uniknąć przypalenia.

Podawaj crostini natychmiast. Możesz dodać końcową mżawkę oliwy z oliwek lub glazury balsamicznej, aby uzyskać dodatkową głębię.