:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/-YEvY0uv9BLQo6hSzhYH/4d5b7d57c65c2cb4cd61fd9753613e.jpeg "Łatwa słodko-pikantna indyjska zielona fasolka")
Źródło: Freepik
Łatwa słodko-pikantna indyjska zielona fasolka
To pikantne indyjskie danie z zielonej fasolki dodaje egzotycznego akcentu do zwykłych obiadów i jest dobrze przyjmowane przez moją rodzinę i przyjaciół.
Składniki
- 450 gms Fasolki szparagowej, przyciętej
- 1 łyżka stołowa olej roślinny
- 1 łyżeczka Nasiona gorczycy
- 1 łyżeczka Nasiona kminku
- 2 Suszone czerwone papryczki chili, posiekane (dostosować do preferencji dotyczących przypraw)
- 1⁄2 łyżeczka Kurkuma w proszku
- Sól, do smaku
- sok z połowy cytryny
- Świeże liście kolendry, do dekoracji
Najnowsze ulotki
Procedura
Zacznij od blanszowania zielonej fasolki. Pomaga to zachować jasny kolor i składniki odżywcze. Umieść ją w garnku z wrzącą wodą na około 2 minuty. Odcedź i natychmiast przenieś do kąpieli lodowej, aby zatrzymać proces gotowania.
Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnim ogniu. Przygotuj pokrywkę, ponieważ gdy dodasz nasiona gorczycy, zaczną one strzelać. Zauważyłem, że przykrycie patelni tuż po dodaniu nasion zapobiega ich rozsypywaniu się wszędzie.
Gdy popping zwolni, wmieszaj nasiona kminu rzymskiego i posiekane papryczki chili. Smaż je przez około 30 sekund, aż staną się aromatyczne. Papryczki chili mogą się szybko przypalić, więc należy zachować ostrożność podczas tego etapu.
Dodaj zblanszowaną zieloną fasolkę na patelnię. Sugeruję użycie do tego szczypiec kuchennych, aby uniknąć rozpryskiwania się wody z fasolki do oleju.
Posyp kurkumą i solą, a następnie wymieszaj wszystko razem, aby fasola była dobrze pokryta przyprawami. Przykryć pokrywką i gotować przez około 10 minut na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając.
Na koniec skrop sokiem z cytryny i ponownie wymieszaj. Zauważyłam, że dodanie cytryny na koniec naprawdę wzmacnia smaki w piękny sposób.
Udekoruj świeżymi liśćmi kolendry tuż przed podaniem, aby nadać potrawie świeżości.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/83YaeqrXf1_24Tp24Vkk/b33de9d3fd0376c740296ee3b35ccd.jpeg "Podgląd przepisu Deser z mascarpone i herbatnikami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/gS6P3oazgg8yVVlUfRr6/ce9b7df383c660ae22360f304bed38.jpeg "Podgląd przepisu Chleb orkiszowy na drożdżach")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/_tWc1oc87tQdI6b63dlQ/9fca126728140de43d2b3a439eb844.jpg "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i galaretką bez pieczenia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/wyx1L5uwRndR_6Z2Bnes/14fd5f434d99597fb7f049d2de9a12.jpeg "Podgląd przepisu Jabłkowe naleśniki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/95HJ5KTdKdntv72oCWtN/4c36643a0f2e0d707634ece06ae669.jpeg "Podgląd przepisu Doskonała polędwica wołowa pieczona w piekarniku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ovpHn58-im6r3tq6Qw4g/167b0900191fe0812a054eae6759b4.png "Podgląd przepisu Klasyczny wegetariański gulasz z marchwi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ZlcFKJVYuH_3FB68KTTz/941fa6e7cfbcbd8ab6c74556fd1520.jpeg "Podgląd przepisu Nuggetsy z kurczaka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/J2i3ukSmwPP_JHpgp7hR/a8afa5ba6e163303e383fa2182300d.png "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i biszkoptami bez pieczenia")
