:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/M40ZSjh8EVXzjZAcNedC/335d2fa808cd23b016c3d86b45e22a.jpeg "Drożdżówki z makiem")
Źródło: FB: 1000 pomysłów na obiad i nie tylko
Drożdżówki z makiem
Moja babcia była mistrzynią w pieczeniu drożdżówek z makiem. Dowiedziałem się od niej, jak piec te drożdżówki, kiedy byłem jeszcze małym chłopcem. Długo praktykowałem, jednak, dopiero teraz, z wiekiem, udało mi się osiągnąć ten sam smak i konsystencję, co te, które robiła babcia.
Składniki
Ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- 190 ml Mleka
- 50 g świeżych drożdży
- 2 jajka
- 120 g cukru
- 70 g masla
Inne:
- 400 g maku
- 2 jajka
- 2 łyżki Mleka
- sok z cytryny
- 2⁄3 Okulary cukru pudru
Najnowsze ulotki
Procedura
Przesiej mąkę do dużej miski.
Podgrzej mleko (powinno być ciepłe, letnie, ale nie gorące).
Wymieszać drożdże z łyżką cukru, następnie dodać 2 łyżki mąki i 1/3 mleka. Wymieszać i odstawić na 10 minut do wyrośnięcia.
4) Jajka rozbić i wymieszać łyżką. Następnie dodać miękkie masło i ponownie wymieszać.
Dokładnie wyrabiać przez około 15 minut, aż składniki dokładnie się połączą, a ciasto będzie gładkie i elastyczne.
Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Jajko ubijać przez 3 minuty, następnie wymieszać z masą makową.
Wyrośnięte ciasto przełożyć na posypaną mąką stolnicę i chwilę wyrabiać.
Ciasto podzielić na 2 części i każdą z nich rozwałkować na prostokąt o wymiarach około 30 x 20 cm.
Każdy placek posmarować masą makową.
Rozwałkować ciasto wzdłuż dłuższego boku, a następnie pokroić każdy placek w poprzek na 8 części. Na środku każdego placka zrobić wgłębienie.
Ułóż ciastka na 2 blachach wyłożonych papierem do pieczenia i rozłóż je od siebie.
Posmaruj wierzch ciasta jajkiem roztrzepanym z mlekiem. Pozostaw ciasta do wyrośnięcia na około 30 minut w ciepłym miejscu bez przeciągów.
Włóż ciasta do piekarnika rozgrzanego do 180°C i piecz przez 15 minut.
Po ostygnięciu udekorować lukrem. Podgrzać sok z cytryny, dodać cukier puder i wymieszać.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/I6zng9YakqL-TtXwmQh0/8e95a2c2d7d4405a842343714fa800.jpeg "Podgląd przepisu Krem mascarpone z kwaśną śmietaną")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Y_MwQdM_YYmEYVA7OZxU/722243818bf546d90877922066b0dd.jpeg "Podgląd przepisu Chrupiące smażone skrzydełka z kurczaka w panierce")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/r2BVOIAbU8RGb-4qKwKs/837e2542942f12880d4cfc40bdbc46.jpeg "Podgląd przepisu Kluski z ciasta ziemniaczanego")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/y-mu__d_CQcy5yAYkkOT/6d00b37f1316208eecb5add7032db3.png "Podgląd przepisu Sos z porto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/95HJ5KTdKdntv72oCWtN/4c36643a0f2e0d707634ece06ae669.jpeg "Podgląd przepisu Doskonała polędwica wołowa pieczona w piekarniku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/NQwMVfHXTYrqTCkeuoBK/31fe01c5ce552ee74230ef0bc5de21.jpeg "Podgląd przepisu Naleśniki twarogowe bez mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Mf3H2LWr0R7d5kQe-OGK/f7d071adaca1f554ce86d37a23cfc4.png "Podgląd przepisu Domowa mortadela")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/A00TeQytosxTkJhXVTZ0/e299df89804f6298cf759b7965a0c0.jpg "Podgląd przepisu Bita śmietana z żelatyną")
