:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/LcEfbQpCkdAbuKCAmR7S/a356f0d3c50a3caba9b1be737e9fe5.jpeg "Domowa autentyczna włoska pizza Margherita")
Źródło: Pixabay: zuzi99
Domowa autentyczna włoska pizza Margherita
Nie ma nic bardziej satysfakcjonującego niż widok uczty z żującej, ale mocnej skórki wypełnionej jasnym i pikantnym sosem pomidorowym, zwieńczonej satysfakcjonującą warstwą kremowej, roztopionej mozzarelli, posypką bazylii i mżawką oliwy z oliwek.
Składniki
- 21⁄4 filiżanki mąki chlebowej
- 11⁄2 łyżeczka Aktywnych suchych drożdży
- 11⁄2 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżka stołowa oliwy z oliwek
- 1 filiżanka ciepłej wody
- 1⁄2 filiżanka sosu pomidorowego
- 2 Duże pomidory, cienko pokrojone
- 21⁄2 filiżanki Rozdrobnionego sera mozzarella
- 1 Tom świeżych liści bazylii
- Mżawka oliwy z oliwek
- Szczypta soli morskiej
Najnowsze ulotki
Procedura
Zacznij od połączenia mąki chlebowej, aktywnych suchych drożdży, soli i cukru w dużej misce. Dokładnie wymieszaj suche składniki, pamiętając o równomiernym rozprowadzeniu drożdży - ma to kluczowe znaczenie dla równomiernego wyrastania ciasta.
Stopniowo dodawaj ciepłą wodę i oliwę z oliwek, a następnie mieszaj, aż utworzy się ciasto. Ważne jest, aby dodawać ciepłą wodę, a nie gorącą lub chłodną, ponieważ aktywuje ona drożdże.
Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Zawsze pamiętaj, że wyrabianie ciasta jest kluczowym krokiem w tworzeniu glutenu w cieście, który nadaje pizzy klasyczną, ciągnącą się skórkę.
Wyrobione ciasto umieścić w natłuszczonej misce i przykryć ściereczką. Pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 2 godziny.
Po wyrośnięciu ciasta rozgrzej piekarnik do najwyższego ustawienia. W międzyczasie przebij ciasto i uformuj je w duży okrąg, zapewniając równomierną grubość, aby uzyskać idealną skórkę.
Rozłóż sos pomidorowy równomiernie na cieście, pozostawiając niewielki brzeg na skórkę. Na wierzchu ułożyć równomiernie rozłożone plastry pomidorów i rozdrobniony ser mozzarella.
Teraz piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 12-15 minut lub do momentu, gdy ser się rozpuści, a skórka będzie złocista. Czas jest tutaj kluczowy, więc uważnie obserwuj po 10 minutach.
Wyjąć z piekarnika i natychmiast posypać świeżymi liśćmi bazylii. Na koniec skropić oliwą z oliwek i posypać solą morską.
Włoska pizza Margherita jest gotowa do podania!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/_tWc1oc87tQdI6b63dlQ/9fca126728140de43d2b3a439eb844.jpg "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i galaretką bez pieczenia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/DMxXZg8opivwr6CHirPB/1290717980422a95c412c66143e59e.png "Podgląd przepisu Muffinki do idealne do przedszkola")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/YJCIwzIGiFEbrgMKem_1/ba91b1b434d1903654d167812c2ab0.png "Podgląd przepisu Makaron z sosem śmietanowo-paprykowym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/AxoEwz_z7bM6O97-8S7p/f95654fa529dc530309a66525fa73d.png "Podgląd przepisu Chleb na drożdżach z 1 kg mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/YX9ONcDNSBLlYYIyQXqD/4bd83bc591679ad15215f986b7d381.jpeg "Podgląd przepisu Czosnkowa kremowa zupa bez ziemniaków")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/sSRe6sBBolTqpaGRC0Ou/d4b8e94f3a3982959f7ea8903f4bda.png "Podgląd przepisu Hiszpańska zupa z cukinii")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/I6zng9YakqL-TtXwmQh0/8e95a2c2d7d4405a842343714fa800.jpeg "Podgląd przepisu Krem mascarpone z kwaśną śmietaną")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/aX_pmhbO3OjKApaOmwfB/061c00de9a1539d666fe51820da0bd.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto dyniowe bez mąki")
