:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/-b-iYGY9Se5tBTYBdsMP/1a60e9231398af0ca41da906dbd3b8.jpeg "Chleb żytni na zakwasie")
Składniki
Zakwas:
- 1 łyżka stołowa Dzikie drożdże
- 150 g woda
- 150 g mąka samozbrylająca
Ciasto:
- 300 g Aktywny zakwas
- 300 g Różne rodzaje mąki do pieczywa
- 250 ml woda
- 1 łyżka stołowa sól
- skrobia ziemniaczana
Najnowsze ulotki
Wartości odżywcze i cena
Procedura
Zakwas: w szklance mieszamy zakwas z mąką i wodą. Zamykamy i pozostawiamy na 8 godzin do odpoczynku.
Następnie dodajemy pozostałe składniki i mieszamy ciasto za pomocą drewnianej łyżki.
Często wykładaj na podsypaną mąką deskę, przekładaj i uformuj w bochenek.
Często kładziemy linki do kosza obsypanego skrobią ziemniaczaną.
Pozwalamy chlebowi kisnąć przez 6 godzin.
Chleb przenosimy z koszyka na rozgrzewany blachę, która jest wyłożona papierem do pieczenia.
Rozgrzewamy piekarnik do 250 °C i pieczemy chleb przez 15 minut z parowaniem, następnie obniżamy temperaturę do 200 °C i pieczemy jeszcze przez 40 minut bez parowania.
Pozwólmy chleb ostygnąć.
Podziel się przepisem z innymi
Reels
NowyNajnowsze przepisy
Najnowsze przepisy
Reels
NowyUlubione przepisy
Górne kategorie
IwaChleb żytni na zakwasie
Zakwas: w szklance mieszamy zakwas z mąką i wodą. Zamykamy i pozostawiamy na 8 godzin do odpoczynku.
Następnie dodajemy pozostałe składniki i mieszamy ciasto za pomocą drewnianej łyżki.
Często wykładaj na podsypaną mąką deskę, przekładaj i uformuj w bochenek.
Często kładziemy linki do kosza obsypanego skrobią ziemniaczaną.
Pozwalamy chlebowi kisnąć przez 6 godzin.
Chleb przenosimy z koszyka na rozgrzewany blachę, która jest wyłożona papierem do pieczenia.
Rozgrzewamy piekarnik do 250 °C i pieczemy chleb przez 15 minut z parowaniem, następnie obniżamy temperaturę do 200 °C i pieczemy jeszcze przez 40 minut bez parowania.
Pozwólmy chleb ostygnąć.
Jak powstał ten przepis?