REKLAMA
Źródło: wmaster890 via Getty Images
Zupa z cukinii i bazylii
Orzeźwiająca, zielona zupa doskonale podkreślająca smaki cukinii i bazylii. Idealna na smaczny obiad lub lekką kolację.
REKLAMA
Składniki
porcje
4
- 2 Kawałek cukinia
- 1 Konfederacja bazylia
- 1 Kawałek cebula
- 2 Kawałek ząbek czosnku
- 1 l bulion warzywny
- 2 Łyżka oliwa z oliwek
- 1 łyżeczka sól
- 1 łyżeczka pieprz
Najnowsze ulotki
REKLAMA
Procedura
35 min.
1. Krok
Aby przygotować zupę z cukinii i bazylii, najpierw obierz i pokrój w kostkę cukinię, cebulę i czosnek.
2. Krok
Podgrzewamy oliwę z oliwek w dużym garnku, smażymy w niej pokrojoną cebulę i czosnek.
3. Krok
Dodaj cukinię i krótko smaż.
4. Krok
Zalej wywarem warzywnym i doprowadź do wrzenia.
5. Krok
Zrywaj liście bazylii, dodaj do zupy i gotuj wszystko przez 20 minut.
6. Krok
Zmiksować zupę blenderem do uzyskania pożądanej konsystencji. Doprawić solą i pieprzem.
7. Krok
Podawaj zupę z cukinii i bazylii na gorąco, z odrobiną świeżej bazylii jako ozdoby.