:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/7xne-geO2cVIDEOgHqTf/bc784e681b34b096abf2657b70cd06.jpeg "Risotto z cukinii z parmezanem")
Źródło: Gianluca_Dii from Getty Images
Risotto z cukinii z parmezanem
Pyszne risotto z cukinii z parmezanem. Przepis jest prosty, ale wymaga trochę czasu i cierpliwości w gotowaniu. Rezultat jest jednak tego wart.
Składniki
- 300 g Ryż arborio
- 1 kawałek cukinia
- 1 kawałek The Onion
- 2 goździki Czosnek
- 1 l Bulion warzywny
- 200 ml białe wino
- 50 g Masło
- 100 g Parmezan
- Sól, czarny pieprz
Najnowsze ulotki
Wartości odżywcze i cena
Procedura
Najpierw drobno posiekaj cebulę i podsmaż ją na patelni z odrobiną oliwy z oliwek.
Dodać zmiażdżony czosnek i smażyć jeszcze przez kilka minut.
Dodaj ryż na patelnię i gotuj do uzyskania złotego koloru, a następnie stopniowo podlewaj bulionem. Oto ważna zasada przygotowywania risotto - zawsze dodawaj tylko tyle bulionu, aby przykryć ryż, a następnie pozostaw do wchłonięcia bulionu.
W międzyczasie zetrzeć na tarce cukinię i parmezan.
Gdy ryż będzie prawie gotowy, dodaj startą cukinię.
Gdy ryż będzie całkowicie ugotowany (powinien pozostać lekko al dente), dodaj masło i starty parmezan. W tym momencie nie gotowałbym go już, tylko wymieszał i pozostawił na kuchence. To moja własna sztuczka na idealne risotto - parmezan i masło należy dodać dopiero na końcu, aby zachować ich niepowtarzalny smak i kremową konsystencję.
Na koniec dopraw risotto solą i pieprzem.
Podziel się przepisem z innymi
Reels
NowyNajnowsze przepisy
Najnowsze przepisy
Reels
NowyUlubione przepisy
Górne kategorie
IwaRisotto z cukinii z parmezanem
Pyszne risotto z cukinii z parmezanem. Przepis jest prosty, ale wymaga trochę czasu i cierpliwości w gotowaniu. Rezultat jest jednak tego wart.
Najpierw drobno posiekaj cebulę i podsmaż ją na patelni z odrobiną oliwy z oliwek.
Dodać zmiażdżony czosnek i smażyć jeszcze przez kilka minut.
Dodaj ryż na patelnię i gotuj do uzyskania złotego koloru, a następnie stopniowo podlewaj bulionem. Oto ważna zasada przygotowywania risotto - zawsze dodawaj tylko tyle bulionu, aby przykryć ryż, a następnie pozostaw do wchłonięcia bulionu.
W międzyczasie zetrzeć na tarce cukinię i parmezan.
Gdy ryż będzie prawie gotowy, dodaj startą cukinię.
Gdy ryż będzie całkowicie ugotowany (powinien pozostać lekko al dente), dodaj masło i starty parmezan. W tym momencie nie gotowałbym go już, tylko wymieszał i pozostawił na kuchence. To moja własna sztuczka na idealne risotto - parmezan i masło należy dodać dopiero na końcu, aby zachować ich niepowtarzalny smak i kremową konsystencję.
Na koniec dopraw risotto solą i pieprzem.
Jak powstał ten przepis?