:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/gEJqRjhyd6UDpfK85AbZ/49aceacf000f77e47fb926e4fab5b7.jpeg "Obfita pieczeń z karkówki pieczona w piekarniku")
Źródło: Pixabay: RitaE
Obfita pieczeń z karkówki pieczona w piekarniku
To jeden z moich ulubionych przepisów na przytulny niedzielny obiad. Pieczeń z karkówki robiłam już kilka razy i za każdym razem jest absolutnym hitem wśród rodziny i przyjaciół. Karkówka jest miękka jak masło i ma cudownie chrupiącą skórkę, która sprawia, że nie można się jej oprzeć. Mam nadzieję, że spodoba ci się ten przepis tak samo jak mi.
Składniki
- 11⁄2 kg Karkówka
- sól i pieprz
- 2 cebula
- 2 padlinożerca
- 2 Pałeczki selera
- 4 ząbek czosnku
- 500 ml bulion wołowy
- 2 liście laurowe
- 4 Pęczek Rosemary
- 3 Tablespoon oliwa z oliwek
Najnowsze ulotki
Procedura
Aby przygotować pieczeń z karkówki, rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Obficie dopraw karkówkę solą i pieprzem, co pomoże stworzyć pyszną skórkę.
Pokrój cebulę, marchew, seler i czosnek na grube kawałki. Nie potrzebujesz idealnych kostek, ponieważ te składniki są używane głównie do nadania smaku pieczeni.
Rozgrzej oliwę z oliwek w naczyniu żaroodpornym i smaż karkówkę przez około 5 minut z każdej strony, aż uzyska ładny złotobrązowy kolor. Ten krok jest ważny, aby zintensyfikować smak mięsa.
Wyjąć karkówkę z garnka i dodać warzywa. Piecz przez około 10 minut, aż stanie się miękka i aromatyczna.
Włóż karkówkę z powrotem do garnka, dodaj liście laurowe, rozmaryn i bulion wołowy. Wywar powinien sięgać mniej więcej do połowy karkówki.
Przykryj garnek i umieść go w nagrzanym piekarniku. Pozwól pieczeni dusić się przez około 3 godziny. Raz na godzinę polecam obrócić pieczeń, aby ugotowała się równomiernie i nabrała ładnego koloru.
Po upływie czasu duszenia pieczeń z karkówki jest gotowa do spożycia. Powinna być miękka jak masło i mieć fantastyczną chrupiącą skórkę. Pokrój pieczeń na plastry i podawaj z dowolnymi dodatkami, takimi jak pierogi, sałatka itp.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/4rDwupgSShFktdkmDWIh/8d874eba94c3170bbc1432fdea9970.jpeg "Podgląd przepisu Staropolski przepis na peklowanie szynki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Mf3H2LWr0R7d5kQe-OGK/f7d071adaca1f554ce86d37a23cfc4.png "Podgląd przepisu Domowa mortadela")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/M9n4qOUfX7vL5_0whX75/89367d90f1697d543624ff8acd4cb4.png "Podgląd przepisu Klasyczne fondue mięsne z bulionem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/25lIA6S2gb62kbTZdJSe/08e136c9d11176b42b3ebaf3250999.jpeg "Podgląd przepisu Filet z indyka w sosie własnym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ljTTZ0jZuvZNSMKC0nLz/afc776aae2166b4435ae8de78de6e4.png "Podgląd przepisu Przygotuj własne owoce w czekoladzie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/G17e7acClnkQRhsoRvGR/71e98ddad39054d7e75c7fd5af4f44.png "Podgląd przepisu Upieczony Stutenkerl lub Weckmann")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/sSRe6sBBolTqpaGRC0Ou/d4b8e94f3a3982959f7ea8903f4bda.png "Podgląd przepisu Hiszpańska zupa z cukinii")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/UORoiV6FLOofws2ZWRvt/33a62aa6413bae3b2b77c8595f4d6d.jpeg "Podgląd przepisu Bezglutenowe babeczki jogurtowe")
