:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/OwTrsBMDcEkM2dpVfTLl/f381ed800f6c741b6ad726676f2000.jpeg "Kapusta wigilijna")
Źródło: FB: 1000 pomysłów na obiad i nie tylko
Kapusta wigilijna
Ta tradycyjna polska potrawa, z jej wyjątkową mieszanką słodkiej i kwasnej kapusty, suszonych grzybów i śliwek, jest nieodłącznym elementem naszego rodzinnego stołu wigilijnego.
Składniki
- 2 kg kwaszonej kapusty
- 100 g suszonych grzybów
- 10 ks suszonych śliwek
- 1 ks duża cebula
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju
- 2 listy laurowe
- kilka ziarenek ziela angielskiego
Najnowsze ulotki
Wartości odżywcze i cena
Procedura
Zacznij od namoczenia suszonych grzybów i śliwek w ciepłej wodzie na około godzinę. To ważne, aby grzyby i śliwki nawodniły się i zmiękły – taki mały trik od babci.
W tym czasie możesz zająć się przygotowaniem kapusty. Najlepiej sprawdza się do tego duży garnek, tak aby kapusta miała dużo miejsca. Tu kluczowe jest pomieszanie kapusty co jakiś czas, aby nie przypaliła się, a doświadczenie mi podpowiada, że jedno zapomnienie może kosztować Cię tradycyjny smak kapusty.
Dodaj grzyby i śliwki do garnka z kapustą razem z wodą, w której się moczyły.
Na patelni podsmaż cebulę na oleju na złoty kolor. Dodaj ją do garnka z kapustą.
Całość dopraw solą, pieprzem, dodaj listki laurowe i ziele angielskie. Gotuj na wolnym ogniu około 2-3 godziny. Pamiętaj o regularnym mieszaniu!
Po takim czasie kapusta powinna już być gotowa. Posmakuj i jeśli trzeba, dopraw do smaku. Najlepsza kapusta to taka, która ma czas odpocząć. Dlatego polecam przygotować ją dzień wcześniej.
Podziel się przepisem z innymi
Reels
NowyNajnowsze przepisy
Najnowsze przepisy
Reels
NowyUlubione przepisy
Górne kategorie
IwaKapusta wigilijna
Ta tradycyjna polska potrawa, z jej wyjątkową mieszanką słodkiej i kwasnej kapusty, suszonych grzybów i śliwek, jest nieodłącznym elementem naszego rodzinnego stołu wigilijnego.
Zacznij od namoczenia suszonych grzybów i śliwek w ciepłej wodzie na około godzinę. To ważne, aby grzyby i śliwki nawodniły się i zmiękły – taki mały trik od babci.
W tym czasie możesz zająć się przygotowaniem kapusty. Najlepiej sprawdza się do tego duży garnek, tak aby kapusta miała dużo miejsca. Tu kluczowe jest pomieszanie kapusty co jakiś czas, aby nie przypaliła się, a doświadczenie mi podpowiada, że jedno zapomnienie może kosztować Cię tradycyjny smak kapusty.
Dodaj grzyby i śliwki do garnka z kapustą razem z wodą, w której się moczyły.
Na patelni podsmaż cebulę na oleju na złoty kolor. Dodaj ją do garnka z kapustą.
Całość dopraw solą, pieprzem, dodaj listki laurowe i ziele angielskie. Gotuj na wolnym ogniu około 2-3 godziny. Pamiętaj o regularnym mieszaniu!
Po takim czasie kapusta powinna już być gotowa. Posmakuj i jeśli trzeba, dopraw do smaku. Najlepsza kapusta to taka, która ma czas odpocząć. Dlatego polecam przygotować ją dzień wcześniej.
Jak powstał ten przepis?