:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/O_P60fdTGNq5JpHBwOhc/f2005f82997fd11a8c21b90c0f25c9.png "Fińska zupa w saunie")
Źródło: O Kemppainen for iStockPhotos
Fińska zupa w saunie
Jako wielki miłośnik kultury sauny, dostałem ten przepis od jednego z moich fińskich przyjaciół. Robiłam ją niezliczoną ilość razy i zawsze jest hitem. Zupa z sauny jest nie tylko rozgrzewająca i pocieszająca, ale także niesamowicie smaczna. Wieprzowina jest gotowana w bulionie z marchewką i ziemniakami, tworząc pikantną zupę.
Składniki
- 500 g Kotlet schabowy
- 3 duży marchew
- 3 ziemniaki
- 1 duży cebula
- 2 ząbek czosnku
- 1 l bulion wołowy
- 1 Łyżeczka sól
- 1 Łyżeczka pieprz czarny mielony
- 1 Konfederacja Cebula dymka
- 100 ml Krem
Najnowsze ulotki
Procedura
Aby ugotować zupę w saunie, zacznij od obrania i pokrojenia w kostkę marchwi i ziemniaków. Siekanie warzyw podczas gotowania mięsa oszczędza czas i usprawnia proces.
Drobno posiekaj cebulę i czosnek. Zalecam użycie noża kuchennego zamiast blendera, aby zachować teksturę i smak.
Podsmaż kotlet schabowy na rozgrzanej patelni, aż dobrze się zrumieni. Podsmażone mięso nadaje zupie złocisty kolor i wyrazisty smak, więc nie pomijaj tego kroku.
Dodaj posiekaną cebulę i czosnek do kotleta wieprzowego i smaż razem z mięsem przez kilka minut.
Dodaj bulion wołowy i gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut. Bulion wołowy można również zastąpić bulionem warzywnym. Dłuższe gotowanie zmiękcza mięso i smaki lepiej się łączą.
Dodaj pokrojoną w kostkę marchewkę i ziemniaki, przykryj patelnię i gotuj zupę przez 30-40 minut. Upewnij się, że nie używasz zbyt wysokiej temperatury, aby warzywa się nie przypaliły, a zupa nie wyschła.
Na koniec dodaj śmietanę i posiekaną dymkę do fińskiej zupy saunowej i dopraw solą i pieprzem do smaku. Mała wskazówka: śmietana nadaje zupie łagodną słodycz i kremową konsystencję, która jest kusząco dobra.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/25lIA6S2gb62kbTZdJSe/08e136c9d11176b42b3ebaf3250999.jpeg "Podgląd przepisu Filet z indyka w sosie własnym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5SW3lbq67EQvenTrNubB/c60458bc67b4c9e548ecc533b58d6f.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto marchewkowe bez orzechów")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/KosRQKLB0WIqMPBWHM6u/a500203f8695b5c17d4b761f7ff75a.png "Podgląd przepisu Świąteczne kruche ciasteczka maślane")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/PFsxAKdlKcJuGeBCzIWp/d994f831fbdad2e1e6264161198822.jpeg "Podgląd przepisu Słodkie ciasto dyniowe")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/02K0RFunb7L0jBQa8sAG/0814fd6054c6170b92583319b410f8.jpeg "Podgląd przepisu Najlepszy prosty marynowany miecznik z grilla")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/y-mu__d_CQcy5yAYkkOT/6d00b37f1316208eecb5add7032db3.png "Podgląd przepisu Sos z porto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/gc8Cg6KQ2dELVDH9l5Wx/bee9c87a1b576b322e6cfddbfe5589.png "Podgląd przepisu Zupa z dyni jak u babci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/enwKTCVGZlLEYXUvIWQB/f30a428147c9e59f3a5cf14b321af8.jpeg "Podgląd przepisu Prosta torta dla dzieci")
